第三百五十四话 上山下海[第3页/共3页]

“你顿时去，同那边管事的人说，我要两份极细的河沙，他们既然将黄唇胶都请了出来，那东西定然是备下的，我立即就要。”

薛老头深呼吸一口气，笑不哧哧地转头对其他四位道：“光是闻见香味，却吃不进嘴里，这滋味实在难过，也不知那六间食肆，几时才气将菜送来？”

汪展瑞下认识地想要出声禁止，却又找不出更好的体例，张着嘴却说不出话。

薛老头非常得意，不住摸着长髯，泰然道：“诸位都是桐安城内饮食业的俊彦，老夫怎敢拿西贝货相乱来？实不相瞒，这黄唇胶乃是我的自家收藏，拢共也没多少。只因我家的厨子没胆儿侍弄，便一向搁到明天。本年八珍会前所未有的昌大，众位又都是技术高深的良庖，这黄唇胶交到你们手上。也总算不虐待它了。还要先赔个不是，黄唇胶数量有限，每间食肆只得五枚罢了，还请大伙儿善加操纵，莫要冒昧了它才好。”

然后不等花小麦答复便用力点头自我否定：“不当不当，串了味儿，就成四不像了――但不管如何说，咱得从速把黄唇胶泡发了才好，不然余下的事都没法做。”

用沙爆之法炒出来的鱼肚，不似水发的那样口感绵软粘腻，反而多了两分韧性，初尝时会感觉有点像猪皮，表皮稍硬而内里中空。口感非常特别。

“都今后退。”

孟郁槐晓得她眼下正忧愁，也不与她说那些个“别焦急，渐渐揣摩”之类的废话，只冷静走去一旁，在椅子里落了座。

庆有承诺一声拔腿就跑。一起飞奔而去，未几时，公然捧着两袋仔细河沙跑了返来，因为走得太急。出了满头汗。

所谓沙爆，便是将食材在热细沙中不竭翻炒半个时候，以令得干货快速发作开来，然后再在冷水中浸泡半柱香的时候。便可当即用于烹调。

其他五间食肆的人已经嘤嘤嗡嗡地小声群情开来，一边说，眼睛还不住地往薛老头那边扫，目光说不出是惊奇，还是费解。

最早到达的是问梅轩，韩风至的碧月轩紧随厥后，池心亭里垂垂人多了起来。

而那飞龙，实为东北林间的榛鸡，一样也是非常鲜美之物，分歧的是，它的鲜带了一股山野之气，显得更加霸道。

两种食材皆香味浓烈，若强行搁在一处烹调，少不得要相互争抢味道，到得最后，便免不了落个两败俱伤的了局，决计讨不到好处去。