110.第110章 主厨资格到手（下）[第1页/共2页]

“大师的表情能够了解，但这事要怪只能怪温谷山前总管，他迟误了太多时候，觉得三周年忌辰那天府里就只要出孝宴这一件事吗？宗祠的祭奠就不是闲事了？主子们哪有空陪着厨房反几次复玩游戏？”

回到文菱院后，顾昀把白蔻叫去跟前传达母亲的示下，固然没有明说，但已经确切是把出孝宴女厨的主厨这一资格交给白蔻了。

到晚餐时候，大夫人把那菜单带去给老太君看，白蔻掐着时候终究烧好的醪糟红烧肉恰好跟着从东厨房拿返来的晚餐一块上桌。

“不是吧！真的假的！？”

白蔻先去小厨房安排夜宵的事，然后回到房间就脱手写各种票据，次日早上送了三少爷出门上学，白蔻就拿着食材票据去找严伯，接着又去女护院那边找鲍二嫂子对练工夫。

“卖去矿山！？”

吃过午餐，白蔻回了文菱院，去小厨房拿水喝时，被丫头们奉告大夫人派人来传话，出孝宴的菜单归她来写。

白蔻一走进大院就瞥见杂工们正在做大打扫，本来是烤炉修好了，好些人围在烤炉房外叽叽喳喳闲谈。

“谢三少爷，不过应当不至于这么糟，他们如果有人用心拖后腿，但是要被卖到矿山去的。”

上午的事一件件做完，比及该去东厨房干活时，白蔻把那张菜单也带了畴昔，她昨早晨又补写了几份。

吃过饭，才撤了桌，老太君就让大夫性命令，叫白蔻筹办一下，不伶仃试菜了，过几天就照她菜单上做一整桌。

“出孝那天不但是吃吃喝喝，温谷山前面华侈太多时候，本来下个月开端应当是为别的事繁忙，成果到现在菜单都没定下来。现在这差事正式交给你，要采买甚么你尽管列票据，但是我们不想再听到任何坏动静。”

“三少爷，此次的试菜是只做一桌，还是多做几桌？”白蔻倒是有话要说。

“是真是假，不信赖的人大能够应战一下。”白蔻终究扭过甚来，看着众厨子们浅笑说道。

“你把话漫衍出去了？”

用冰糖做出来的糖色亮晶晶的，酒糟很好的处理了大肥肉的油腻题目，还增加了特别的甜香味，肉皮口感软糯，让本就爱好吃红烧肉的老太君的确停不下来，最后是在孩儿们的劝说下才吃点别的菜，三位老爷把剩下的红烧肉一块分了，夫人们和六少爷反倒只尝了一两块。

交代清楚后，白蔻回房间小睡半晌，睡醒起来就脱手写菜单，在该去厨房蒸肉之前就全数写好了。

“这些事都交由婢子主理，主子们没偶然候再华侈在宴席上，不能再拖沓下去，拖后腿和拆台的一概转头算账，卖到矿山去。”

或许是身上有予以重担的差事，白蔻的法度都跟平时不一样，特别的雄纠纠气昂昂，昂首挺胸走得很有气势，在小径旁扫地的聂三婶扶着扫帚望着白蔻的背影笑。

“由谁主厨？”曾珠接过菜单不急着看，嘴角浮出一丝笑意。

“婢子明白，请三少爷放心。”

素婶拿了一张票据给白蔻，上面列着几样宴席必用的食材主料，然后就是凉菜多少个、时蔬多少个等等各种菜肴的数量，最前面连口味都写了，咸鲜的、香酥的、酸甜的，各种分歧，而菜单要满足这些限定前提。

“主子们同意了？”

“起码做两桌吧，不能把男厨扔到一边不管啊，总得教教他们如何做菜单上的菜。这第一次由婢子领着厨娘们来做，男厨们旁观，第二次让他们去西厨房做，就当趁便来个实地演练。”