第236章 全鹿宴开动！[第1页/共2页]

重新起锅，大火烧锅，烧到冒气。

然后重新将鹿肉放到锅中停止一个爆炒，插手事前筹办好的小料一同加出来，然后炒个两下。

煎好了的鹿肉，放在净水中，将表皮的碳化的部位，刷洁净洗掉。

“来来来，都别客气，在这堂庭山的最后一餐，吃好喝好，明早我们就解缆，都别客气。”

插手没过肉的水，停止一个炖煮，盖锅盖停止焖煮。

这一步就交给多萨依看着就好了，这点时候都够萧不凡再做一道爆炒鹿肝了。

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七八秒的时候便能够出锅了，插手一把大蒜叶增香，荤素搭配。

萧不凡带头饮了一杯，大伙也跟着相互举杯喝下，然后都不顾形象的吃起了面前的大餐。

便能够开锅将小料撇出，插手适当的盐出来，在重新炖煮。

最后捞出摆放到每一个碗筷当中。

能够插手部分去腥的调料，但是萧不凡并没有这么多的，连最根基的料酒都没有，只能加一点粮食酒去腥了。

干煸鹿肉只要煸的够干，这道菜就已经完成了，吃起来有种熏肉的那种口感便能够了。

一样的做法，不过不需求很大的火，只要油膘渐渐出油，然后将鹿肉的水分煸干。

焯水完后，将肉块捞出备用。

全鹿宴也在欢声笑语当中落下了帷幕…

饺子也包好了，那么接下来不如先把鹿心给炖上好了，从之前顺来的沙锅中放入一整颗鹿心。

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将鹿肉块插手锅中停止一个爆炒，将多出来的油脂给煸出来，吃起来才会不腻。

焯水煮熟的内脏，切片摆盘，浇入配好的料汁，淋在上面便可，同时也能够将内脏和肉泡在料汁里也能够。

每小我均匀地分派到25个饺子，每一个碗中都是满满铛铛的。

待到沙锅中的气体披发洁净以后，再往内里插手适当的山泉水，漫过鹿心后，再一次插手粮食酒炖煮。

剩下的另有很多的菜还没做的有，红烧鹿肉、爆炒鹿肝、干煸鹿肉、伉俪肺片。

时候越到前面，这肉的色彩就更加的红润，更加的诱人，最后只要比及汁水收干便能够出锅了。

烧到一半的时候，开盖披发酒精出去，如许的酒烧鹿心才不会苦。

先把凉菜做出来好了…

一颗完整的鹿头呈现在桌中间。

然后重新加水放入锅中，停止焯水这一项步调。

插手鹿肉上的边角料，特别是要油膘，这类爆出来的荤油才香。

最后就是鹿肉饺子下锅，只要熟了便能够开饭了，饺子必必要等着水沸腾四次。

向沙锅中插手纯粹的粮食酒，没有科技与狠活的粮食酒。

合法大伙筹办开饭的时候，萧不凡想起了一件首要的事情，忙是让大师停下碗筷，等候最后的大餐退场。

锅一热，油一热，插手切好的鹿肝，直接大火爆炒，都不需求太长的时候，肝脏本来就轻易熟，并且切的是薄片。

然后敏捷拿出来备用。

伉俪肺片也非常好做，只要调料做得好，就不消其他的技术了。

然后动手筹办干煸鹿肉这道菜。

煮熟后将鹿胸肉捞出，野生地将胸肉撕的大小不一的粗细，这模样吃起来更加有口感，要不是没有黄瓜与胡萝卜。

可惜就是没有……