第22章 舌尖上的姑苏[第1页/共3页]

袁从英浅笑着说道：“听你这么一说，这道菜确切是匠心独运。来，大师别光看，从速尝尝。”

乌质勒也跟着夹了一块，放入口中细细咀嚼，眼中闪过欣喜：“这味道太奇妙了，酥脆与鲜嫩交叉，酸甜与咸香并济，我从何尝过如此特别的甘旨。”

乌质勒也笑着说：“此次来姑苏，能咀嚼到如此甘旨，实在是不虚此行。”

“好嘞！客长稍等，顿时就给您安排。”店小二应了一声，便快步引着四人来到靠窗的一张桌子旁。

狄景辉迫不及待地拿起一只蟹脚，悄悄一咬，蟹肉便脱壳而出，鲜嫩的肉质带着淡淡的酒香和葱姜香，在口中散开。“这蟹肉鲜嫩，膏香味浓烈，搭配这泥鳅汤，鲜上加鲜。”狄景辉满脸满足。

最后，一道清炒河虾仁端了上来。洁白的瓷盘里，颗颗虾仁晶莹剔透，好像珍珠，中间搭配着嫩绿的蔬菜，清爽又都雅。

乌质勒猎奇地打量着四周，看着那些精彩的装潢，忍不住说道：“这菜馆看着就不普通，想必菜品更是超卓。”

“这道菜的烹调技能可不简朴。”彭宇持续说道，“起首要选用新奇的鳜鱼，将鱼去鳞、去鳃、剖腹洗净后，在鱼身上剞出菱形花刀。然后用盐、料酒等调料腌制半晌，再均匀地裹上面粉。下油锅炸时，要把握好火候和油温，先以高温炸至定型，再用高温炸至熟透，最后复炸至外皮酥脆。这卤汁也有讲究，以番茄酱、糖、醋等调料熬制而成，酸甜适口，与酥脆的鱼身相得益彰。”

世人纷繁动筷，咀嚼这道清爽的菜肴。虾仁入口鲜嫩弹牙，蔬菜的清爽与之相得益彰，让人回味无穷。

这时，店小二又端上一道精美的菜肴——蒜泥白肉。只见那薄如蝉翼的肉片，整齐地码放在盘中，白里透红，好像一件精彩的艺术品。上面淋着一层光彩红亮的酱汁，还装点着翠绿的葱花和细碎的蒜泥，光是看着便让人垂涎欲滴。

袁从英夹起一片放入口中，悄悄咀嚼，肉香与蒜香刹时在口中满盈开来，那细致的口感和丰富的味道让他不由点头奖饰：“这白肉入口即化，蒜香恰到好处，实在是妙。”

走进店内，一股浓烈的香味劈面而来，那是各种食材交叉在一起的诱人香气，仿佛一只无形的手，悄悄挑逗着世人的味蕾。店内的装潢极具江南特性，雕花的门窗、绘有山川的屏风、吊挂着的名流书画，无一不彰显着这家菜馆的秘闻。

“听闻姑苏的美食也是一绝，各位可有兴趣一同去咀嚼一番？”袁从英目光中透着等候，笑着发起道。

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四人沿着青石板路缓缓前行，街道两旁的店铺大多已打烊，唯有几家酒楼还灯火透明，传出阵阵欢声笑语。未几时，他们便来到一家名为“松鹤楼”的菜馆前。只见菜馆的门脸古色古香，木质的牌匾上“松鹤楼”三个大字苍劲有力，在灯笼的映照下透着一种汗青的厚重感。门口的楹联写道：“好菜珍羞香满巷，松鹤延年誉姑苏。”

酒足饭饱以后，四人靠在椅背上，脸上尽是满足。袁从英感慨道：“本日这一番美食之旅，真是让人大开眼界，姑苏美食公然名不虚传。”

“几位客长，里边请。”一名身着长衫、头戴瓜皮帽的店小二热忱地迎了上来，脸上弥漫着朴素的笑容。