第92章 厨神美娇娘，怒撕负心男12[第1页/共3页]

其他选手也连续揭示了各自的特长菜肴，赛场内香气四溢，赞叹声此起彼伏，观众们的目光在一道道菜品间游走，评委们则神情专注，当真核阅着每一道作品的细节。

率先出场的是黄氏家属的后辈，端上的是一道“秘制酱香鸭”。鸭肉被切成均匀的薄片，摆放成精彩的外型，淋上一层光彩红亮、香气浓烈的秘制酱料。这酱料便是黄氏家属的特长好戏，以多种香料异化搭配，经太长时候经心熬制而成。此中有八角、桂皮、香叶等常见香料，比例恰到好处，经太小火慢熬，香味充分开释并相互融会，构成一种醇厚芬芳的味道，不但为鸭肉增加了丰富的层次感，还使其光彩更加诱人。

善于甜品品鉴的评委孙甜浅尝一口莲子羹后，浅笑着说道：“白氏家属的这道冷饮，奇妙地应用了薄荷和茉莉等香料，为传统的莲子羹注入了新的生机。冰爽与暗香完美连络，在这炎炎夏季，给人一种沁民气脾的感受，可见其在冷饮香料应用上的独到之处。”观众们纷繁鼓掌，有人喊道：“这莲子羹看着就风凉，白氏家属太会做冷饮了！”

“不知这最后一个选手，会不会有更美好的菜品，还是有点等候！”评委赵严用布擦了擦嘴巴，镇静的说。

跟着比赛时候停止的宣布声响起，现场氛围刹时被扑灭，选手们顺次揭示菜品，这场厨艺较量进入了白热化阶段。

对酒与美食搭配很有研讨的评委钱醇拿起筷子夹起一片肥牛放入口中，咀嚼几下后，竖起大拇指：“牛氏家属的这道酒香肥牛，将酒与香料完美连络，奇妙地应用在肥牛的烹制上。香料与酒的香气充分渗入到牛肉中，使肉质更加鲜嫩多汁，味道浓烈醇厚，这类奇特的烹调伎俩让人印象深切。”观众们被这诱人的香气引得纷繁吞咽口水，有人赞叹：“这牛氏家属的酒和香料搭配得太妙了，看着就好吃！”

“本年的选手都非常优良，菜品也真的很好吃啊！”评委李长风摸着胡子，笑呵呵的说道。

评委赵严咀嚼后评价道：“这道椒麻鸡，鸡肉鲜嫩，椒麻汁调配得恰到好处，青花椒的麻味浓烈醇厚，与其他调料相得益彰，给味蕾带来激烈的打击，团体口感爽利麻辣，是一道颇具水准的菜品。”观众们也对这道菜的卖相和香气非常对劲，有人低语：“这椒麻鸡看起来就很入味，闻着都感觉麻香适口。”

“好香的味道，仿佛是从那边飘来的！”底下有观众开端顺着味道飘来的方向望去。

胡氏家属带来的是“海韵金香珍宝盘”。盘中摆满了各种新奇的海鲜，有肥美的螃蟹、鲜嫩的龙虾、鲜美的鲍鱼等，这些海鲜被措置得恰到好处，保持了原汁原味的鲜美。胡氏家属的法门在于他们特制的海鲜香料粉，这香料粉由多种陆地植物和贝类磨制而成，富含丰富的矿物质和微量元素，不但能晋升海鲜的美味，还能增加一种奇特的陆地气味。在海鲜上悄悄撒上一层香料粉，刹时让整道菜品的味道升华。

接着，叶可可和高鹤带着他们的椒麻鸡自傲满满地退场。鸡肉被整齐地撕成细条，码放在古朴的青花瓷盘中，淋上一层光彩翠绿的椒麻汁，青花椒和各种调料相互融会，披发着浓烈奇特的香气。

德高望重的评委李长风悄悄夹起一片鸭肉放入口中，细细咀嚼后，眼中暴露一丝冷傲，点评道：“黄氏家属这道酱香鸭，酱料调配可谓一绝。香料的融会毫无瑕疵，香味浓烈醇厚，鸭肉在其烘托下，肉质鲜嫩且滋味实足，口感丰富，实在是可贵的佳作。”观众们也纷繁点头，很多人收回“啧啧”的赞叹声，有人小声群情：“这黄氏家属不愧是厨艺世家，这酱料的工夫，真是短长！”