第三十六章. 干粮[第1页/共2页]

然后洗锅，把核桃倒出来炒，这核桃已经弄的碎碎的，炒到金黄色也舀起；然后又洗锅，把芝麻也炒熟了，舀起放一边。

等茶油面凉了的时候，把炒香芝麻碎、花生碎，核桃碎拌在炒面里，再拿出一个洁净的陶瓷罐，把拌好的茶油面装出来，盖好盖子。剩下的用开水加了些白糖调了3碗，一家子就吃起了宵夜。

张素娘那边拿着切好的牛肉和冷水一起下锅煮，水开后把牛肉捞出来，放一边。

小瑶坐在小板凳上看着，瞥见杨成剥核桃，本身也拿起一个，小手一用力，咔嚓，外壳就裂开了，然后谨慎的把核桃肉挑了出来，然后又拿去一个来剥。一点都没留意拿着锤子的杨成呆呆的看着本身，正赞叹本身闺女的巧手。

小瑶从速的搬了一张凳子进厨房，站在上边看着。

杨成把花生的红色的外套去掉，小瑶就问张素娘要了一个洁净的周到的布袋，然后把炒好的花生放进袋子里，本身抓住袋口，把袋子平放在凳子上，拿着一条小木棍，然后捶打袋子，很快就把花生打碎了。其他两样也还是的弄碎了。

杨成看着老王的马车走远了，才跟张素娘说，“我们也归去吧。”

小瑶和杨成合作很快就把核桃剥完了，顺手的把花生也剥完了。

两人都一边咽口水一边点头，张素娘给他们两人一人塞了一块入口，两人就很满足的模样。

张素娘翻开烧牛肉的锅盖，看水变少了，将近干水的时候，就不竭地翻炒；水干了也不要焦急出锅，又多炒一会儿，在一个瓦罐上要出一些粉末加进牛肉里，捞匀，出锅了。

“甚么？归去？还要去买干粮呢。从速的，归去还要做出来的，”张素娘从速说。

张素娘也随便小瑶了，杨成也出去了，烧火。张素娘在在锅中放入一些油，放入姜片爆出香味，然后把牛肉倒进锅中，不断的翻炒，待牛肉变成深红色的时候，放入辣椒、蒜持续翻炒，再把白糖、酱油、料酒、花椒、以及一个布袋，这布袋里装的是肉桂、八角、丁香、小茴香籽、干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等大料放进锅中，再加开水煮开后，叫杨成把火调小点，渐渐炖。

“没了，明天买卖不错，就剩这些了。不过我进了一些牛肉，你要不？”老牛利落的说。

小瑶摇点头说，“要看。”

张素娘又开别的一个锅，把花生倒进锅里，叫杨成保持小火，然后不竭的翻炒，手不断的炒，等等闻到花生的香味了，抓起一把花生用力一捏，花生的外套都掉了，然后把花生舀起放一边。

张素娘还是让杨成烧火，先大火后小火，小瑶边上看着，张素娘洗洁净锅子，炒面，不断的翻炒，炒的面均匀为上，用铲将面球打散。等把面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，这是为了把藐小的面球擀成面粉。

“另有要做些炒面，也便利在路上吃。”张素娘边走边说。

张素娘看了这两人一眼，笑着说：“现在的牛肉干还没好，只是半成品，另有按照本身的口味，再插手一些调味粉，就像我手上这罐已经做好的调味粉，搅均匀，再把牛肉摊开放，晾上一两天，等牛肉更干一些的时候，才是真正的牛肉干了。”

然后又交给两人任务，把牛肉倒进一个竹编成打篮子里，摊开，再盖上一个盖子，把这个篮子挂再屋檐下。再去把炒好的花生，、核桃、芝麻碾碎。张素娘就去做晚餐了。