第十三章 精盐[第1页/共3页]

说罢站起家来，也是一脸严厉，对方才阿谁细弱男人说道：“史大，耕牛出错之事，我就不究查了，不太小先生所言在理，本日让你们以牛杂为食，以示惩办，你可心折？”

第十三章精盐

八娘这时也闻到了，咽了口唾沫：“昨日小幺叔用鸡血做了一道鸡血羹，那味道鲜美非常，要不，明天我们也以身作则？”

盐是苏油在这个天下最受不了的东西，清算伏贴，苏油将庄头号召过来，没说的，提纯食盐。

大肠也是照此办理。

二十七娘在一边和八娘说着悄悄话：“八娘，如果小油当庄头，包吃包住，一年开十贯钱，一点题目没有。”

八娘和二十七娘一起看着感觉古怪至极，都过来看他要做啥。

颠末三层过滤的水非常清澈纯洁，苏油特长一试，有些滑滑的感受。

石灰浅显，农庄必备，烧后获得氧化钙，加水变氢氧化钙溶液。

最后通过加热结晶，操纵分歧盐类结晶温度浓度分歧的道理，析出绝大多数的氯化钠，剩下的液体蒸干水分，变成硫酸钠和钾盐为主的异化结晶。

再插手草木灰水，操纵碳酸钾天生碳酸钙悬浊物，去除盐水中的钙离子。

过滤以后，获得氯化钠和硫酸钠以及钾盐。

然后插手豆浆，操纵蛋白质碰到盐分时产生的络化感化让悬浊液中的悬浮物和杂质凝集成团。

苏油问道：“去挑观音土的人可返来了？”

苏油擦了一把口水，咬牙切齿道：“我是外人，本不该干与贵庄之事，这是失礼在先，以是也该受罚。并且起议在我，我如果不与庄户们同甘共苦，那就是招谤惹怨，以是我明天也必须与庄户们一起――吃！牛！杂！”

二十七娘现在已经成苏油的脑残粉了，傻傻地点头道：“哦……”

米面甚么的还好说，牛杂也由得小少爷折腾，不过盐要费钱买的，这事情庄头不敢做主，跑去禀告二十七娘。

草灰水和石灰水异化，获得获得氢氧化钾碱液和碳酸钙沉淀。

这话把二十七娘僵在了那边，苏八娘更是眼中含泪：“小幺叔，我们可龙里山田庄户，当真过得如此贫寒？”

二十七娘说道：“那我和八娘先去措置这事情。”

一边解牛剔下来的大动脉，也被苏油汇集起来，刮洗洁净后一样泡入草灰水里边，这东西是火锅里的甘旨。

固然人多事杂，但是苏油批示安排得井井有条，每小我都阐扬了最大效力。

一边教唆庄户熬肠油，一边捞出毛肚动脉用净水漂洗，切改肺片，毛肚，黄喉。

苏油笑道：“去吧，早些返来，今晚可有好吃的。”

妇人们则烧饭，筹办菜蔬。

他本身除了烫牛杂，就是拿勺子慢条斯理地打去牛骨汤缸中的浮沫。

先措置小肠，批示着庄户用盐搓出粉液，然后用面粉挂掉洗净。

方才烧制草木灰，获得的究竟是碳酸钾溶液。

苏油可没管他们如何想，洗净以后，烧了一大缸水，让人将牛骨槌断，插手大缸当中熬煮起来。

用氢氧化钾碱液插手饱和盐水，天生氢氧化镁悬浊物，去除盐水里的镁离子。

“啊？！”苏油和史大同时目瞪口呆。

然后胰脏拿去喂狗，牛腰留着一会儿再措置。

苏油这才想起来，宋人脑蹄血脏，都是不如何吃的，明天的鸡杂，就不晓得被厨子扔哪儿了。