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四合院:从大厨到餐饮之王
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第42章 宫里御厨,收徒弟了[第2页/共2页]

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“红星轧钢厂。”

王大海深深看了一眼何雨柱,说:“旁的废话不讲了。先搞饭。这边的饭只给他一名供着,外人吃不上。你有甚么技术都拿出来。我们爷俩一人俩菜,你也俩菜。懂?”

何雨柱没说话,用心鼓捣着一锅肉。王大海也不焦急,还是是回原处,吧嗒吧嗒抽着烟袋。

何雨柱也自我先容了一句:“鲁哥好,我是何雨柱,轧钢厂的厨子。”

何雨柱拱了拱手:“本来是王徒弟。”

“你……你用冰糖?”

现在内里只要俩人,一个靠在椅子边抽着旱烟,另一个却正在炉灶边忙活着。

极尽程度之能。

饭店子里头,厨子和老板能五五开,凭的是甚么啊?就是技术好!

中年人回身看了一眼何雨柱,微微点了点头。

说完伸手也帮杨厂长搞了搞衣领。

他哦了一声,就没再问。

“你不消怕,你在你的轧钢厂,我在我的天庭,不担搁。我本年八十有七了,虽说身子骨还算结实,但保不齐哪天俩腿一蹬也算是吹灯拔蜡了。那有些人,背后里都偷摸喊咱老灯了。”

王大海乐的嘴巴都合不上,一个劲的拈胡子。

但厨子的技术,不能随便给人看,大道代价令媛,说破一文不值。偶然候能够就是差了那么一道调料!

何雨柱嘿的一声乐了:“我晓得,您白叟家啊,之前是宫里的厨子,炒糖色那都用白糖,高端大气。当时候白糖可少呢。但现在不一样,得用冰糖!都是糖色,冰糖的糖色和白糖可不一样!你要说好,要说香,还得是冰糖熬的糖色!”

何雨柱呃了一声:“略懂,略懂……”

杨厂长缩了缩瞳孔,赶紧点头,嘴巴咧的都不晓得哪边去了。

“板正,板正的很!”何雨柱连连点头:“挺板正的。”

“不是不可,就是……冰糖?如何用冰糖?”

“嘿,虚头巴脑的,爷们不爱听这个!”他挥了挥手,看何雨柱要筹办加调料了,也就一回身走了,没盯着看。

他又狠狠一敲桌子,却看何雨柱:“成啊,你小子。今后想不想跟我学?”

鲁明说:“我师父不是普通人。宣统年间就在宫里当御厨!”

当时在丰来顺,就是这老头指导他调小料的!

“嬲你妈妈别嘞!”

他看何雨柱,是如何看如何感觉扎眼。

何雨柱紧皱眉头,然后点头,答允下来。


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