第90章 牛肉再储备[第2页/共3页]

在这欢声笑语中，一天的辛苦都被抛到了脑后，大师的心中充满了对将来的等候。

跟着时候的推移，整头牛被豆割结束。地上摆满了一块块新奇的牛肉，披发着诱人的香气。黄斌擦了擦额头上的汗水，看着本身的劳动服从，脸上暴露了欣喜的笑容。

跟着血液的不竭流出，牛的挣扎逐步减弱，终究瘫倒在地。黄斌的脸上溅满了鲜血，但他的眼神仍然果断。接下来，就是措置牛的身材了。

不一会儿，锅里飘出了诱人的香气。那是鱼肉和羊肉异化在一起的奇特香味，让人垂涎欲滴。黄斌谙练地掌控着火候，增加着调料，让这道菜的味道更加完美。

措置牛肝时，黄斌谨慎翼翼地把大要的筋膜剔撤除，切成薄片，放入净水中浸泡，以去除血水。牛心则相对简朴一些，他把牛心切成小块，用净水冲刷洁净便可。

夜渐深，酒意渐浓，欢笑声却未曾停歇。在这季世中，如许的时候显得格外贵重，仿佛能临时忘怀外界的伤害和困苦，只享用当下的温馨与欢愉。

黄斌看着面前这一堆牛下水，挽起袖子，筹办大干一场。他先把牛下水分类安排，牛肚、牛肠、牛肝、牛心等一一分开。

刘海翻了个身，嘴角挂着浅笑。他晓得这统统来之不易，是大师共同尽力的成果。想着想着，他垂垂进入了梦境，在梦里，他们的糊口变得越来越好，不再有丧尸的威胁，不再有物质的匮乏,统统都向好的生长。

剥完皮后，黄斌开端豆割牛肉。他先将牛的头部切下，然后沿着脊椎将身材分红两半。接着，他把每一半再进一步细分，将牛肉遵循分歧的部位切割开来。里脊、牛腩、牛腱子……每一块肉都被他精确地分离出来。

如果今后每天都能有如许的美食，那可太棒了！

鲜嫩的鱼肉，入口即化；香嫩的羊肉，嚼劲实足。二者的鲜美相互融会，让人回味无穷。大师边吃边聊，笑声在山洞里回荡。

这还没喝采，黄斌说道：我还把很多火锅类好货下水留着能够打火锅的。此次明天早晨就是干炒型，另有牛骨炖汤罢了。

黄斌得令后，立即忙活起来。他先去鱼塘捞了几条肥美的鱼，又从冻库里遴选了一只最结实的羊。其别人也纷繁过来帮手，有的措置食材，有的筹办炊具。

厨房里顿时热烈不凡，刀具与案板的碰撞声，锅里水烧开的咕噜声，另有人们欢畅的扳谈声交叉在一起。鱼被切成段，羊肉切成块，筹办下锅。

焯好水的牛下水捞出，用净水冲刷洁净。黄斌重新起锅，插手油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后把牛下水倒入锅中翻炒。跟着铲子的翻动，香味逐步满盈开来。

接着，他插手适当的酱油、盐、糖等调料，翻炒均匀后，倒入充足的水，开端炖煮。锅里的水咕噜咕噜地冒着泡，牛下水在锅里翻滚着，渐突变得软烂入味。

在豆割的过程中，黄斌还不忘向其别人讲授每个部位的特性和用处。这块里脊肉质鲜嫩，适合用来炒；牛腩有筋有肉，合适炖着吃；牛腱子能够卤制，口感非常好。大师当真地听着，不时点头。

最后，他们把牛肉全数冻到，搬运到冷库中，只剩下牛下水和牛骨，另有牛头、牛尾这些。黄斌接下来措置牛下水，明天早晨来做牛下水大餐。