第十章 全鱼宴（上）[第1页/共2页]

有了第一次胜利的经历，接下来炸制就轻松多了，以是没过太久，半盆鱼鳞都被张逸炸制结束。

“如此甚好。”张逸闻言不由不懊丧，反而有些镇静起来，脸上暴露浅笑对着那管家道：“这宴会我接下来了，甚么时候畴昔啊？”

“公子不信能够本身看看。”画舫仆人笑道。

“是的，心中已经有了十几道菜了。”张逸一边答复，一边在内心想着更多的制作体例。

张逸闻言上前一看，发明这鱼公然大，竟然有一米多长，半米多粗的。

鱼鳞做黄金炸鱼鳞、鱼皮做凉拌鱼皮、鱼肉天然就做水煮鱼、鱼骨用来熬汤、鱼鳔做干烧鱼泡、鱼头做剁椒鱼头……

“现在应当是二十几道了。”张逸奥秘的笑着开口，然后便不再理睬画舫仆人自顾自的走进了画舫上的厨房，开端筹办烹调全鱼宴的佐料。

跟着瓦罐被揭开，一股白气涌了上来，香浓清甜的气味劈面而来，张逸看着那乳红色的鱼骨汤，口水都流了下来。

“放下吧。”那妇人挥了挥手命那两人将水缸放下，又对张逸道：“公子请看。”

第二日，不好吃就滚餐馆没有开店停业，一上午的时候张逸都在筹办制作全鱼宴的食材。

“你们两个去帮我把鱼杀了，记得把鱼鳞留下来，每一块都给我洗濯洁净。”

制作炸鱼鳞的体例很简朴，张逸直接在伴计端过来的鱼鳞里打入蛋黄，插手面粉和一些香料粉末勾欠，然后用筷子将各种食材搅拌均匀，让每片鱼鳞都包裹在金色的蛋液当中。

“好的，明天我必然定时达到。”张逸开道。

菜刀飞舞间，一整条大草鱼被张逸操控的菜刀分红了多少个部分，鱼鳞、鱼皮、鱼肉、鱼鳔……都井然有序的被张逸摆在盘子里。

“十几道！你是说一条鱼能做十几道菜？”画舫仆人捂着嘴，有些不成思议的问道。

张逸便将一部分鱼鳞拨到了锅里，然后用一双长筷子快速的拨动着鱼鳞，制止它们结成块。

“那就一言为定了，我还要去告诉其他青年才俊，就像告别了。”那管家抱拳施了一礼，便转成分开了。

用勺子舀了一点在嘴边吹了吹气，细细的咀嚼，鱼骨汤入口，张逸浑身一颤，唇齿间泛动着一种难以言喻的香味，久久不能散去。舌头带着骨汤在嘴里转了一圈，他恋恋不舍的将鱼汤吞了下去。

接下来就是制作明天的第二大菜黄金炸鱼鳞了，之前他担忧这鱼鳞这么大会不会太硬，但他措置完鱼鳞后发明，这些鱼鳞固然很大但实在鱼本身并不老，以是鱼鳞很软，并不会影响炸鱼鳞的口感。

黄金炸鱼鳞这道菜讲究的就是一个脆香适口，以是对火候的把握很首要。

“有这么大吗？”张逸有些不信赖。

这味道，的确完美！

“到底能挣到多少钱呢，完整看你的本领。”那管家接着开口道。

“抬？”张逸闻言有些迷惑的道。

“是的，那鱼极大，一小我怕是拿不动，须得两小我抬不成。”画舫仆人答。

此时，张逸面前的这条大草鱼身材的每个部分早已变成一道道甘旨的好菜。

看着这条大草鱼，张逸的眼睛都亮了，仿佛看到了一件爱好的宝贝一样。

待看到鱼鳞大要出现一层金黄色，张逸仓猝鱼鳞捞起，在油锅上滤了滤油，然后倒到一旁的盘子里。