第三十五章 试菜[第1页/共2页]

“到了我们阐扬感化的时候了！”中间的小王有些镇静的扯了扯刘延的袖子。

看到别人都进入到厨房，刘延也就跟了出来。

“没想到本身顺手捡返来的一个小乞丐竟然有如许的才气，本蜜斯公然不愧是要成为常平第一厨神的女人！”萧家大蜜斯嘴上固然没说，心中却闪现出来了如许的设法。

上菜的时候，再把肉反扣在盘中，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。驻守刚来的时候，本身一小我就能吃上十几盘，也给了肖家酒楼一份丰富的犒赏。

以是，对于研讨新菜如许的事情，他感受本身倒是帮不上忙，只能在中间冷静的看着。

这里的驻守最后的时候，喜好的是比较肥厚的食品。这也是肖家酒楼崛起的首要启事之一，因为肖家酒楼有一种秘方，叫做梅菜扣肉，做出来肥而不腻，深得驻守喜好。

不过当她看细心查抄了这些食材以后，却惊奇的发明，明天的菜比平常还要好上三分。

对于帮工来讲，是能够进入厨房的。不过要从最开端的洗菜、切菜做起，然后本身本身察看大厨们做菜，颠末几年的学习，也能够渐渐开端做一些简朴的菜肴。

“当然是试吃了啊！做的这些菜总不能随便华侈吧，并且多一些人吃，能够对口味上有更好的掌控！”小王说着，就找出来一份碗筷，开端尝起方才放到桌上的青菜。

固然总的来讲，好吃的东西大师都会感觉好吃，但是详细到小我，每小我的爱好又不一样。乃至于对每小我来讲，分歧的时候段，爱好的食品也会有所分歧。

比及了练气期中期，也就是四到六层的时候，身材已经能够炼化体外的灵气。这个时候，就要重视平淡饮食，进步对外界灵气的感到才气。并且这个时候，血气太重会影响对灵气的炼化，以是要平淡饮食，风俗以炼化体外灵气为主的修炼体例。

看向四周，其他的帮厨也都拿出一副碗筷，开端咀嚼了起来。看来这仿佛是一种风俗，刘延想着也拿出一副碗筷插手到了试吃的行列。

大厨只是热了热身，简朴的做了一盘炒青菜，但是几个帮厨都是一副如有所思的模样，仿佛很有收成。刘延固然看了一遍以后全部过程都清清楚楚，让他重新做一遍也能够分毫不差的复制出来，但是此中的道理，倒是一点也不体味。

光彩素净，闻着就有一股淡淡的暗香，入口清脆、鲜嫩，能够说是一道非常完美的菜。将炒青菜的色、香、味都阐扬到了极致，几个帮厨都停不下筷子，很快就将这盘炒青菜吃的干清干净。

梅菜扣肉就是将五花肉上汤锅煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。以后加葱、姜等调料炒半晌，再下汤用小火焖烂。五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。

“如果是如许阐扬感化，这份事情还是挺不错的。”刘延感觉如许的菜应当已经没有甚么题目了。

切菜、热锅、放油、放菜、翻炒、加调味料，全部过程如行云流水，很快菜品就新奇出炉，全部厨房也被菜肴的香味所覆盖。

对于肖家酒楼，乃至是全部常平来讲，好的菜品都有一个特性，那就是驻守喜好。做菜的目标是为了让吃的人喜好，以是驻守的口味，天然是评价菜品吵嘴的独一标准。

炼气最后，对于精气的耗损非常庞大。乃至，炼气期的前三重，更首要的是炼精化气。也就是将体内的精血炼化成真气，这个阶段对于肉食的需求非常大。除了大量的肉食，还要用上大量的补血益气的药材，才气弥补身材的亏空。