第12章 淬体清露&眼力指法[第2页/共2页]

至于指法，是指用刀时左手的行动。右手用刀，左手天然也不会闲着，最根基的就是要按住被切的食材。

吴公公瞪她一眼，“这是编排谁呢？你可有些日子没给我端茶捏肩了吧？”

一只红色的小瓷瓶呈现在了她的手里，路仁嘉看了一眼，迷惑到，“淬体清露？干吗的？”

然后酸麻的感受垂垂消逝，路仁嘉回过神来，恰好是一刻钟畴昔了。她从木桶里迈步出来，满身轻松很多，看起来体系此次的嘉奖也是有结果的。

用上片刀以后，路仁嘉切的食材顿时多了起来，各种食材也各有各的分歧。韧性强的，比如牛羊的颈肉、腱子肉，猪的蹄髈，鸡鸭的大腿肉等，轻易切不竭或者切的变形，最需求重视的就是下刀准和狠。脆性的食材，主如果各种蔬菜，比如黄瓜、土豆、藕、竹笋等，要切得均匀。坚固的食材，最典范的就是馒头，最轻易掉渣乃至碎掉，切的时候必然要洁净利落。

如果没有体系，路仁嘉可没法看到本身切的统统食材在烹调后会变成甚么模样。体系在这上面帮了路仁嘉的大忙，让她不必像其他厨子一样，用一年乃至几年的时候才练出精准的眼力。体系固然傲娇了一些，但是关头时候还是很给力的嘛。

吴公公看到路仁嘉用劈刀已经用得这么好了，便带着她去挑了一把片刀。路仁嘉试过量把今后，挑了一把最趁手的。片刀轻而薄，约莫只要劈刀的一半重，路仁嘉挑中的那一把是片刀内里偏沉的，不晓得是不是她现在力量大了的原因，反倒感觉最轻的那几把轻飘飘的不趁手。

路仁嘉被绕晕了，“如何用啊？内服外敷？”

路仁嘉只好嘿嘿笑，“我这不是伤着呢吗？”

路仁嘉现在已经根基能做到，生食材切好后，就能看出来终究做好的菜的模样，食材不会切得过大太小或者走形。

【让你的身材变得更健旺。】体系的语气很不耐烦。

【沐浴的时候放在水里，泡上一刻钟。】

“吴爷爷，等着瞧吧，转头我也成为御膳房里数一数二的厨子，专门给皇上做菜，别说是个常在，就是妃子也得凑趣着我。”

路仁嘉放下劈刀，这是她完成的第二个体系任务，没有完成第一个任务时那么欣喜。她已经能很谙练的利用劈刀了，以是任务换成片刀是理所当然的。

路仁嘉撇嘴，“这类嘉奖有甚么用呢？”

又过了两个月，路仁嘉的眼力和指法也练得炉火纯青了。所谓眼力，是指用眼睛看切出来的东西合分歧格。食材在煎炒烹炸以后都会缩小变形，分歧的食材变形程度分歧，分歧烹调体例也会导致变形程度分歧，以是练眼力也是一个耐久堆集经历的过程。

“皇宫真是个吃人的处所。”路仁嘉放下勺子，漱口以后重新趴下，“是不是不管赋性如何？在这里民气都会渐突变掉呢？真是太可骇了。”