第73章 水波都江[第1页/共8页]

未月十四 多云放晴

水乡之暮，温馨而浪漫。落日西下，朝霞染红了天空。水面上，倒映下落日的余晖，美不堪收。划子缓缓返来，渔夫们满载而归。家家户户的烟囱里，升腾起袅袅炊烟。一家人围坐在一起，享用着甘旨的晚餐，议论着一天的糊口。

夫前人之德、智、艺、乐、舞，乃人类文明之珍宝，当传承发扬，永载史册。今之世人，当之前人之德为范，之前人之智为鉴，之前人之艺为宝，之前人之乐为乐，之前人之舞为美。吾辈当尽力斗争，以创本日之光辉，为先人留下贵重之财产。

塞上黄河，是大天然的佳构，也是人类文明的珍宝。它的美，令人沉醉，令人敬佩。愿黄河之水，永久奔腾不息，愿塞上之地，永久繁华昌隆。

武昌鱼之甘旨，令人回味无穷。食之者，无不赞其鲜美。其肉细嫩，入口即化。其味鲜美，香气扑鼻。食后唇齿留香，令人难忘。武昌鱼之文明，源远流长。它不但是一种美食，更是一种文明标记。它代表了武昌之地的汗青、文明微风情。它是江南水乡的珍宝，是中华民族饮食文明的首要构成部分。

黄河之美，不但在于其雄浑之气势，更在于其深厚之文明秘闻。黄河是中华民族的母亲河，孕育了悠长的中原文明。塞上之地，黄河文明源远流长。陈腐的传说，美好的诗歌，精彩的绘画，无不揭示着黄河之魅力。

水乡之船，种类繁多，各具特性。乌篷船最为常见，船身小巧，船头尖尖，船篷乌黑。船夫摇着橹，划子在水面上缓缓前行，荡起层层波纹。渔船上，渔夫们撒网捕鱼，收成着水乡的奉送。货船则装载着各种货色，穿越于河道之间，为水乡带来繁华。游船装潢富丽，旅客们坐在船上，赏识着水乡的美景，感受着江南的神韵。

武昌鱼之养殖，亦有其道。需挑选水质杰出之水域，投放适当之鱼苗。按期投喂饲料，重视水质之窜改。防治病虫害，确保鱼之安康发展。养殖之人，需有耐烦、细心、爱心。他们要经心庇护武昌鱼，如同庇护本身的孩子。只要如许，才气养殖出优良的武昌鱼。

水乡之美，令人沉醉，令人流连忘返。水乡之景，如诗如画，美不堪收。水乡之人，勤奋仁慈，热忱好客。水乡之文明，丰富多彩，独具特性。水乡之船，种类繁多，各具特性。水乡之桥，千姿百态，各具神韵。水乡之屋，气势各别，各具魅力。水乡之美食，丰富多彩，独具特性。

水乡之景，四时如画。春之时，百花盛开，姹紫嫣红。桃花红，杏斑白，梨花如雪，菜花金黄。水乡之春，如诗如画，美不堪收。夏之时，绿树成荫，清冷恼人。荷叶田田，荷花盛开，香气扑鼻。水乡之夏，如一幅斑斓的画卷，令人沉醉。秋之时，枫叶如丹，银杏似金，落叶飘舞，如胡蝶纷飞。水乡之秋，如一首美好的诗篇，令人感慨。冬之时，白雪皑皑，银装素裹。水乡之冬，如一个童话天下，令人神驰。

武昌鱼之烹调，亦有讲究。需选用新奇之鱼，配以恰当之调料。烹调之时，火候要把握恰当。煎鱼时，要用小火慢煎，使其金黄酥脆。煮鱼时，要用大火煮沸，再转小火慢炖，使其汤汁浓烈。蒸鱼时，要把握好时候，使其鲜嫩适口。烤鱼时，要用炭火慢烤，使其香气四溢。调料之挑选，亦需经心。姜、蒜、葱、辣椒等调料，可去腥增香。酱油、醋、料酒等调料，可提味增色。分歧的烹调体例，需搭配分歧的调料，方能揭示武昌鱼之奇特风味。