第一百一十三章：流程复原有望[第2页/共2页]

许微尘极其欣喜，一是晓得了洋花椒晾晒的精确流程，确切是需求先用盐水淹渍一下的。

然后终究发明，这味香料在完整的咽下去后，反而会有一种回甘的甜香味儿，让人丁中生津，仿若刚吃了一口特别令人满足的大餐一样。

“她一向都往外送酱，四周人也晓得她的酱好吃，只是她没有碰到像陆大才子如许的人罢了。所谓先有伯乐而后有千里马，恰是此意。”

陆母和陆父互看了眼，只好回屋里接着睡觉了。

除了这十瓶辣椒酱，另有那两个装着洋花椒沫的土坛子也一起带了返来。

以后，许微尘边陪着白叟用饭，边谈了些做辣子酱时，中间碰到的题目，说到阿谁采摘花椒晾干的环节，白叟说，“你说的这个花椒我晓得，老婆子为了做辣椒酱，年年四蒲月份就去山上采阿谁洋花椒，对，她把这个叫洋花椒。

许微尘也说，“就是这个味道！陆大才子！我们找到它了！我们找到它了！”

“好。”

许微尘从速记录下来。

“不晚，不晚……感谢你们。”老爷子俄然冲动起来，“请你们必然要复制出这款辣子酱。”

而另一种土黄色的香料，闻着味道略有些腥，乃至还带点辣味儿，但这绝对不是辣子，这辣味儿也不是辣子特有的那种辣，仿佛更靠近生姜的辣味儿，但又绝对不是生姜。

老爷仔细心地想了想，“有，那必定有，老婆子为了做出好酱，每年都会早早就筹办做酱的各种质料，想着如何做才更好吃，偶然候我返来，就见满院子的坛坛罐罐，里头啥都有。”

采了后，是要用盐水腌渍一下，才去晒干，辗成沫子备用的。”

“恰是如此。因为张奶奶的辣子酱做得实在太好吃了，人一走，这辣子酱的做法就这么藏匿了，太可惜了，以是趁着另有些存货，这个味道还在，我们想体例把它们复制出来。”

许微尘眼睛一亮，“是吗？”

“不消不消，老爷子，十瓶充足了。如果这十瓶用完，我们还是不能把流程复原，代表我们失利了。”

白叟说完，放下筷子，从床底下扯出一个木头箱子，翻开箱子，内里有两个土坛子，他把土坛子放在许微尘的面前，“这内里就是她做辣椒酱的宝贝，内里就是洋花椒辗成的沫儿。”

陆羽点头，“张奶奶已经不是浅显的妇女，她实在是一个制酱大师了，只是被发明的太晚。”

也探头过来，只见陆羽把两个坛子里的香料别离挖出来一些，分放在两个碗中，从外旁观，确切就不是同一种，一个是浅绿色的，一个是土黄色的。