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第28章 卤猪下水[第2页/共2页]

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顾云喜心想,可惜没有鸡架子骨,不然卤水会更香。

接着,她把猪下水切成小段倒入锅中,又倒入一瓶黄酒,加了适当的冰糖、适当盐跟少量酱油,大火烧开,以后又转小火煮一个时候。

比及汤汁收得差未几了,顾云喜用筷子夹起一小块,尝了一下感觉能够了,这才熄火将卤好的半成品放入晾凉的卤水中,浸泡了一盏茶的时候,捞出。

看着顾云喜拎着东西进厨房,陆建川看着她方才跟陆清清的互动那么密切,撇了撇嘴,她跟家里人都很靠近,除了跟他,感觉内心有些不是滋味。

“嗯,这几张不错,这个再重新画一下,下笔稳一些。”顾云喜接过图案,看完指导她几句,摸了摸陆清清的头,陆清清得了嘉奖,非常高兴跑回堂屋持续练习。

顾云喜跟何氏、陆清清则是将这些竹子用勺子挖净,净水洗洁净晾着。

“娘,嫂子把猪下水卤煮了,很香是不是?”陆清清满脸欢乐,大声回应何氏。

她筹算一份卖一文钱,不过,卖猪下水还得筹办些容器,家里的碗能够不敷用。

青菜装盘捞起,端到堂屋,陆老爹跟何氏恰都雅着锄头返来了。

“太短长了吧!谢啦!”顾云喜镇静得像个孩子,拍起手来,毫不鄙吝夸着陆建川。

“阿谁,娘,我也一起去吧。”陆建川听到母亲说陪顾云喜去,反而有些不风俗。前几次顾云喜出去做甚么,可都是让他陪着的,此次如何不让了?

卤猪下水的骨头汤昨晚就已经熬好了,顾云喜把猪骨汤倒进锅里,又偷偷加了一些灵泉水,放入香料。

说干就干,陆建川跟陆老爹拿着刀,就往屋后的竹林去,后边的竹林是天然发展的,村里的人能够随便砍了用。

不过,陆建川感觉有些奇特,顾云喜不是从小在家做很多活计的吗?如何连燃烧都不会?想到这,他的猎奇心更重了几分,这真的是东坡村的顾云喜?

“好。”等大火烧开锅里的汤,转小火持续熬了差未几一个时候,直到浓烈的香味飘出,卤水这才算是熬好了。

“臭小子,那你意义是娘做的饭不好吃咯?”何氏看着小儿子吃得高兴,决定逗逗他。

卤煮的猪下水这就做好,香味四溢,全部院子里都是卤香味。

忙活完了以后,又把饭煮上,去菜地里摘了些菜,洗净以后,用铁铲挖了一勺猪油,下锅,插手一些蒜末,待到蒜末爆香,倒入青菜翻炒。


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