第28章 卤猪下水[第2页/共2页]

顾云喜心想，可惜没有鸡架子骨，不然卤水会更香。

接着，她把猪下水切成小段倒入锅中，又倒入一瓶黄酒，加了适当的冰糖、适当盐跟少量酱油，大火烧开，以后又转小火煮一个时候。

比及汤汁收得差未几了，顾云喜用筷子夹起一小块，尝了一下感觉能够了，这才熄火将卤好的半成品放入晾凉的卤水中，浸泡了一盏茶的时候，捞出。

看着顾云喜拎着东西进厨房，陆建川看着她方才跟陆清清的互动那么密切，撇了撇嘴，她跟家里人都很靠近，除了跟他，感觉内心有些不是滋味。

“嗯，这几张不错，这个再重新画一下，下笔稳一些。”顾云喜接过图案，看完指导她几句，摸了摸陆清清的头，陆清清得了嘉奖，非常高兴跑回堂屋持续练习。

顾云喜跟何氏、陆清清则是将这些竹子用勺子挖净，净水洗洁净晾着。

“娘，嫂子把猪下水卤煮了，很香是不是？”陆清清满脸欢乐，大声回应何氏。

她筹算一份卖一文钱，不过，卖猪下水还得筹办些容器，家里的碗能够不敷用。

青菜装盘捞起，端到堂屋，陆老爹跟何氏恰都雅着锄头返来了。

“太短长了吧！谢啦！”顾云喜镇静得像个孩子，拍起手来，毫不鄙吝夸着陆建川。

“阿谁，娘，我也一起去吧。”陆建川听到母亲说陪顾云喜去，反而有些不风俗。前几次顾云喜出去做甚么，可都是让他陪着的，此次如何不让了？

卤猪下水的骨头汤昨晚就已经熬好了，顾云喜把猪骨汤倒进锅里，又偷偷加了一些灵泉水，放入香料。

说干就干，陆建川跟陆老爹拿着刀，就往屋后的竹林去，后边的竹林是天然发展的，村里的人能够随便砍了用。

不过，陆建川感觉有些奇特，顾云喜不是从小在家做很多活计的吗？如何连燃烧都不会？想到这，他的猎奇心更重了几分，这真的是东坡村的顾云喜？

“好。”等大火烧开锅里的汤，转小火持续熬了差未几一个时候，直到浓烈的香味飘出，卤水这才算是熬好了。

“臭小子，那你意义是娘做的饭不好吃咯？”何氏看着小儿子吃得高兴，决定逗逗他。

卤煮的猪下水这就做好，香味四溢，全部院子里都是卤香味。

忙活完了以后，又把饭煮上，去菜地里摘了些菜，洗净以后，用铁铲挖了一勺猪油，下锅，插手一些蒜末，待到蒜末爆香，倒入青菜翻炒。