第36章 这样一来饭店不就有特色了吗？[第2页/共3页]

江佑闻声这话安抚闫徒弟：“山猪吃不了细糠嘛，只能说现在的主顾有眼无珠的，得指导。”

“归正就是：当天现摘现采，当天现买现杀！”

秦青青和闫徒弟对视一眼：“走。”

闫徒弟举起杯子朝江佑敬了一个：“卧槽老弟，你这话说得太对了。在跟秦总之前，我特么在弋峰县故乡开了个餐馆，半年时候愣是没做起来，特么的。”

“比现在天新到弋峰县黑山羊、蔡家湾大萝卜、山旮旯乡野生牛肚菌、蔡山三年农家老乌鸡；那么我们明天店里的特性菜就是萝卜羊肉煲、牛肚菌炖老乌鸡汤。”

江佑正色道：“闫徒弟，我感觉啊，不能客户吃甚么，我们就给他吃甚么。”

闫徒弟笑了笑：“小老弟，别夸我了，新阳市厨艺在我之上的，没有十个，也有八个。”

“会！”闫徒弟斩钉截铁地答复，然后提及本身的经历：“我之前在省迎宾馆的时候，很多接待宴席就要求食材去乡间直接采购。”

闫徒弟接过话茬：“这个点子确切不错，但好多新奇食材过了季候就没了，并且万一起上呈现啥不测，食材没送到，菜做不出来了，客户要吃咋整？”

老闫喝了口酒，才开口说道：“不是哥哥说大话，我们店的后厨啊，我美满是按省迎宾馆的标准来办理的，厨艺我不敢说，但要说后厨卫生，全部新阳哪怕是市接待所和当局食堂，都不必然能比我这洁净。”

江佑从善如流：“那我还是叫您闫哥吧。闫哥，我冒昧问一句啊，我们后厨的卫生状况，如何样？”

秦青青和老闫听到这里，眼睛俱都亮了起来。

听到这里，江佑内心了然，开口对两人说道：“闫徒弟的技术，没得说，是这个。”江佑说完竖起了一个大拇指。

“老弟说得有事理，但总不能来个主顾，就聘请进我们后厨观光吧？”

“评价很不错。”过了会，秦青青和闫徒弟回到了包厢里。

“嗨，新阳市的饭店，做的不就是这些人的买卖么。”闫徒弟在中间说道。

“先说安康和安然。”江佑问秦青青：“刚才那几个包间的人，详细评价有哪些？”

江佑接着说道：“但是闫徒弟，现在这个做餐饮啊，光靠厨艺是不可了的，对不对？”

江佑本身给出了答案，然后接着说道：“我们能够在大堂挂一块板子，每天写上明天现到了哪些食材，然后按照这些食材，明天店里会做哪些特性菜。”

“对咯！”江佑一拍大腿：“但是吧，这三样东西，提及来简朴，做起来很难，以是我感觉，我们要让安康、安然，另有卫生，成为我们餐馆看得见的特性。”

“别的，我们还能够托本地的乡当局签包销和谈，找一些贫苦户帮我们养鸡鸭牛羊猪，帮我们种特产山货。这是扶贫增收的政绩，他们也必定会上心。”

江佑和秦青青说道：“青姐，我刚听您跟闫徒弟打电话的时候，这几个包厢里的，不是干部，就是老总，对吧？”

“你甚么意义？”老闫将脸放了下来。

“回到我们方才说的啊，闫徒弟的厨艺是这个。”

这话说得江佑为之侧目，见江佑不测，秦青青点了点头：“闫徒弟本来是省迎宾馆的主厨，为了给父母尽孝，这才回到新