第16章 nice day[第2页/共3页]

闫晓倩吃过饭，把餐桌清算好才吃的健胃消食片，她把骨头这些丢入湿渣滓桶，把碗筷和灶上的锅子一起放入洗碗池，按下洗濯键，然后戴上手套用厨房湿巾开端擦拭灶台，最后拿抹布把水池擦干。

选购完蔬菜和肉类，闫晓倩来到米面杂粮区，去拿了两盒生食鸡蛋，再是挑了瓶起泡酒，最后去买单。

洗锅，等锅烧干的时候，闫晓倩从冰箱里拿出3个熟的咸鸭蛋取出咸蛋黄，锅烧热，倒入刚才炸过的油，下入蛋黄，用铲子压碎，炒到冒泡，插手炸好的鸡翅，翻炒到鸡翅均匀裹上咸蛋黄盛出。

最后就是把糖醋排骨的盖子拿开，大火收汁，比及汤汁渐渐浓烈时再倒入一些香醋，翻拌均匀便能够出锅啦，装到盘子里，闫晓倩又给撒上了些白芝麻。

做好统统筹办事情，闫晓倩开端做饭，她先做的是糖醋排骨，把排骨洗净，冷水下锅焯熟，撇去浮沫，捞出洗净，等它沥干水分的时候，炒糖色，热锅冷油，小火插手冰糖熬到冰糖熔化成枣红色，再倒入焯好的排骨，姜片。煸炒到全数沾上糖色，变得焦黄倒入适当料酒，盖上盖子闷上一会儿，去除腥气，然后开盖插手生抽适当老抽，香醋再倒入水刚好没过排骨，加上少量盐和一大勺糖，大火煮开后转小火20分钟。

这时候拿出放在冰箱里的鸡翅和鸡块，闫晓倩另起锅，倒入前次炸狮子头留下的油，加热至插筷子冒泡，闫晓倩下入鸡块，第一遍炸到金黄，第二遍炸到略微有点焦黄，较着缩小捞出备用，这边开端炸鸡翅，腌制好的鸡翅裹上玉米淀粉，然后下入油锅，这时候尽量小火慢炸，炸到金黄捞出，等油温上来再倒出来复炸第二遍，再捞出是外壳是有些焦黄的。

想着有点干，闫晓倩拿出冰箱里的紫菜，虾皮和榨菜，放上一点盐和鸡精另有葱花，倒上一些香油，少量白胡椒粉最后倒入热水，我们的紫菜虾皮汤就好了。

在琳琅满目标蔬菜区开端遴选本身爱吃的蔬菜，闫晓倩买了几根杭茄，又拿了两个绿的大甜椒，选了几个新奇土豆，又拿了一块老姜，称重果后，闫晓倩来到生果区，拿了一盒又大又红的美早樱桃，还选了一些山竹，和一盒白玉枇杷，和一颗大凤梨。

发完朋友圈，闫晓倩就筹办再看会儿手机睡觉了，这时刚好一条动静弹出。

闫晓倩推着推车来到间隔本身小毛驴比来的一个处所，然后把推车偿还，闫晓倩把购物袋放好，戴上头盔，开车回家。

吃着辣子鸡，喝着甜滋滋的起泡酒，再啃上一块沙沙的咸蛋黄裹着的鸡翅，最后舀上一勺拌着地三鲜以及脱骨的糖醋排骨的米饭，喝上一口暖暖的紫菜汤，闫晓倩吃的点头晃脑的，好吃到忍不住把腿都盘起来，就这么坐在椅子上。

把锅洗净，热锅冷油，油热下入调好的料汁，（一勺生抽，半勺老抽，三勺水，一勺淀粉，少量糖搅拌均匀就是了），料汁冒泡倒入炸好的土豆、茄子、青椒，翻炒到它们均匀的裹上酱汁，最后出锅时再加上些刚才炸东西的油提亮，再加上蒜末颠一下锅，地三鲜就做好了。