第63章 水果酒[第2页/共2页]

因为要分两锅煮，她干脆，把两个锅都烧上火。

锅里下菜油，油冒烟滚了以后，把汆好的骨头倒出来爆炒。

想来想去，这么些骨头总不能华侈了，干脆拿一些出来红烧，做了再说。

菜园里的玉米苗都出了，过两天就能挖着去田里栽下，因着不栽水稻，田也不消犁，直接挖坑栽上就成，勤施肥就成。等端五一过，地里的活忙完，他们就得抓紧时候修屋子。

冬生扛着半桶鱼返来时，特地到厨房，笑嘻嘻的问她，骨头如何样，很新奇吧？

李氏遵循麦芽的话，先把李子铺在坛底铺一层，上面撒一层的白沙糖，再铺一层用刀划开几条缝的李子。

等骨头大要闪现微黄的油色，便能够倒入酱油等调料停止调味，这个时候就得改小火，不然酱油会让骨头糊了。

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林虎这回送来的李子未几，刚好够泡一小坛，等堆满坛子，再插手三分之一的高度白酒，最后的步调是封坛。

麦芽笑着回道：“婶子，我不是用粮食酿酒，不消耗那么些事，只要把李子大要划开几刀，放进坛子里，一层李子，一层白糖的码好，最后再增加度数高的白酒，封口今后等个把月，就能喝了，”她说的简朴扼要，实在另有好些事项得重视呢，比如这坛子里不能有残留的水，李子也得精挑细选，一个弄不好，酿出来的酒可就变质了。不过，她说了也没用，猜想她们也不会懂，只要她懂就成了。

天快黑时，冬生才赶着驴车返来，车上摆了几个超大号的坛子。

麦芽挑出瘦肉多的，跟肉少的分开装。

一等冬生走了，她又耷拉下了脸。

田氏叹了口气，不再问了。

田氏帮着麦芽把李子洗洁净，放在内里空干水分。

看他一副等着表扬的神采，麦芽只好硬着头皮点头，奖饰一番。

锅里忙好了，她还得将明天要卖的菜筹办好，固然刚送的卤肉，还不晓得结果如何，但遵循她的判定，味道如何样不敢打包票，可起码图个新奇不是吗？

大锅里加水烧开，她一小我在厨房，以是在锅底下添了大柴，等大锅开了以后，先把肉少的放进锅里汆汤，去掉浮沫以后，捞出。再依着这个别例，把另一拨骨头也汤了。

煮骨头的水，搁的不是很多，如许煮出来的汤，味道才更鲜，出锅时撒些青菜跟小葱。略微烫一下，汤的味道更是好的没话说。

“哦，那叫哥哥去他家买些盆返来行吗？”

以是，她叫哥哥买了比明天禀量多一倍的猪耳朵跟猪蹄，明天一锅还卤不了，得分两锅，别的林虎送来的李子，也得从速清算了。不过，家里的大坛子已经用完了，想腌制李子酒就得再买新的。