第238章 秃黄油[第1页/共3页]

不过说了几句话的工夫，苑梓游已经把秋棠蟹全数都刷洗好了，正往蟹脐中塞着片好的姜片儿。

“确切非常好，我之前向来没见过这么好的螃蟹。”姜荧由衷的赞叹道。

本来透亮的猪油被秋棠蟹的蟹黄染得更胜油凶暴子，色彩非常的美艳诱人。姜荧则严格的在中间把控着火候，见火候差未几了，又将先前调好的嫩姜碎末和一小碗醇厚的烈酒沿着锅边缓缓的倒了出来，被酒香一激起，锅里蟹黄猪油的香气变得更加的庞大而富有层次感。

“待会儿你就晓得了。”姜荧接过苑梓游递来的一碗猪油和两块鲜姜调皮的抛了个飞眼。

铁锅坐在炉灶上烧热，猪油完完整整地入锅烧至锅边微冒青烟，将煮好剔好的蟹黄和蟹膏入油锅。

“没想到这简朴的组合竟然能激起出如许醇厚而庞大的味道来。小荧，你这道菜叫甚么？”苑梓游，看着罐子里精美得如同艺术品一样的蟹黄和红艳艳的油脂问道。

笔筑内里的存货公然都是上好的，就连普浅显通的猪油，也是色彩洁白如玉细致之极，一丝杂质和残余都没有。

一旁的墨若和流火吃得也是不亦乐乎，流火的眼睛几近要冒出绿光了，捧着碟子就死活不肯放手。见流火这幅模样，墨若固然也很喜好吃秋棠蟹，但还是吃了几口就笑着放下了筷子，悄悄的看着流火一小我大快朵颐。

“苑姐姐，这秋棠蟹你们平时都是如何吃的呀？”姜荧看着苑梓游往木盆里一只一只地摆着秋棠蟹不由得猎奇的问道。

“这个奇特的大虫子可好吃着呢，你如果不吃，我可给墨若了。”姜荧头也不抬的说道。

椒盐蟹麻辣蟹五香蟹，炒蟹醉蟹酱爆蟹，蟹黄豆腐蟹肉煲，这些莫非不都是螃蟹的做法吗？

不过姜荧并没有直接把这些菜名都报出来，而是挑选等苑梓游先把这些秋棠蟹煮熟以后先尝一尝。

难怪诸前辈宁肯用‘画里乾坤’如许神通秘法，也要把这水潭搬回笔筑来。

不过一刹时，浓烈的香气就已经炸裂开来，伴跟着猪油特有的醇厚感，使得本来有些轻浮的鲜甜变得厚重了很多。

姜荧弯着眼睛笑了起来。

“墨若，你可千万别每天惯着她呀，这如果惯坏了今后我可就管不住了。”姜荧笑着将拆好的蟹黄和蟹肉别离盛放在两个精美的小瓷碟中向着流火和墨若推了推。

“苑姐姐，有水晶罐子吗？”姜荧把锅子离了火，笑盈盈的看着苑梓游问道。“我这道菜，要用水晶罐子装才都雅呢。”

“没题目。”姜荧点了点头，净了手以后便取了一只秋棠蟹，筹办把蟹黄蟹膏剔出来。

当然有好多好多做法了呀！姜荧在心底里嘶吼着。

“小荧，过来尝尝看吧。”苑梓游笑容可掬地端了一碟之前筹办好的姜丝香醋递给了姜荧说道。

“如何样？这秋棠蟹是不是很棒？”见姜荧一边剔着蟹黄一边暴露这般赞叹的神采，苑梓游也小小的高傲了一下。

“的确太不普通了。苑姐姐，你这儿有上好的猪油，另有最鲜的嫩姜吗？”姜荧笑了笑，看着中间木桶内里剩下的几只还新鲜着的秋棠蟹问道。

“秋棠蟹的肉质极其细嫩，蟹黄和蟹膏不消加工，就已经非常鲜甜。常日里我和师父都是如许直接将用烈酒腌渍好的姜片塞入蟹脐中，然后放到后山的灵泉水中煮来吃的，除了这类吃法，就是剔出蟹黄和蟹膏以后，做水晶蟹黄汤包了，不过如许的话，剩下的蟹肉就伶仃吃掉，口感未免显得有些无趣。”苑梓游解释道。