第八十章 浓香袭人[第2页/共2页]

从鸭肉的肉质判定，鸭子比较老，丧失了大部分灵气，要将这类鸭子做成鲜嫩适口，很有难度。

他猜得不错，美女事情职员在万众等候之下，一起点头，最后到了最开端的一个赛台，张扬地点。

从第一个开端，那位厨师来自一家美天下农家乐，也很自傲，以为本身做鸭做的很谙练，他们农家乐，专门有放野的鸭子，一些客人们来了现场抓鸭子，现宰现做。

主持人再次宣布比赛，第六轮开端。

对于普通的厨师来讲，已经相称有难度了。

将整只鸭子剁碎以后，张扬配置好佐料，烧锅上阵，热油过料，最后将鸭肉入锅一番大火爆炒。

再通过对灵气的节制，张扬能够完美的做到将目前鸭肉内里的灵气保存在鸭精神内。

等因而张扬完整用灵气窜改了鸭肉本身的质地。

萧百汇，蒋云，沈立君，其他厨师都各自自傲满满，感觉应当是本身的酥骨鸭味道吸引了人们的重视。

现在比赛，要的是味道甘旨，而不是花腔都雅。

普通老鸭的肉，即便是高压锅烹蒸，有些部位吃起来还是难以嚼动，大大的影响甘旨。

以是说酥骨鸭这道菜名很有设想力，也具有相称大的扩大性，一道菜名，分歧的厨师能够做出好多种味道的菜式。

主持人立马笑道：“好的，就让我们的事情职员带领大师找出这位厨艺绝顶的厨师。”

好吧，磨练本身的时候到了，张扬脑海内也开端设想这道菜到底如何做。

“我猜，是精彩大旅店的常树。”

酥骨鸭，只是一道菜名，置于此中的含义，完整没有特定的观点。

站在前面用力闻了闻，女事情职员神采呈现了一丝满足，因为她在闻味道的时候，吸了一口，感受神清气爽，但是她并未顿时宣布，而是拿着话筒回身看向围观大众：“各位请猜一下，这位奥秘的大厨，到底是十位中的哪一名？”

拿着完整的鸭子，这些鸭子都是被冻过的，固然宰杀的时候从大要上看也就是明天，但是毕竟已经死了。

与其他鸭肉一比，张扬面前的鸭肉一下子变成了或许才有出世半个月的小鸭才具有的肉质。

“你们两位同时答对，一人一袋。”

固然算不上本身发明菜品，却也相差未几了。

“哇，好香的味道。”

他作为大厨，几每天天做鸭肉，各种做法了如指掌。

当然味道只是味道，在评委没有正式评分前，必定是不算的，接下来，就是评委评分的时候了，答案很快发表。

顾名思义，酥骨鸭，可定时吃起来酥嫩适口，酥到鸭骨头都能够嚼动，那才叫酥。

“我敢打赌，是阿谁张扬。”

张扬想着这道酥骨鸭的菜品，完整没有观点，他们家饭店也做，只是最常见的酱焖鸭，啤酒鸭，盐水鸭这类。

“想。”

以是张扬直接从最简朴的做起，也懒很多想菜式，就原始的体例。

为此，在整鸭搬上来的时候，张扬就特地用本身的御灵诀开端对鸭肉注入灵气，使得老鸭变鲜鸭。

如此一来，不管如何做，整只鸭子都是鲜嫩的。

酥骨鸭还真不在他的体味范围。