第38章 三七炖鸡[第2页/共3页]

小鱼儿干脆给统统人都添了鸡汤，其别人也没有谁先用饭，都是喝鸡汤、吃鸡肉。直到整盆的鸡汤、鸡肉都吃光了，才开端当真用饭了。

弄好了酸菜，小鱼儿就重新烧了点水，水开的时候，放了少量的油和盐出来，再把小白菜切成段放出来烫了一下，差未几熟了就捞起来放进一个大盆底部。然后，重新起油锅，放了些花椒粒炒出味道，把花椒捞出来，再放了切碎的姜蒜出来爆香，接着加了些辣椒粉出来炒出红油，因为没有豆瓣酱，就只能如许简朴的做了。炒出红油后，就倒了些开水出来锅里。等水开了就把已经切好，并把用酱油、面粉上了浆腌了一会儿的肉片用筷子夹着一片片的放进锅里，看着肉片变色以后，加盐调味。然后就连着汤一起倒进装小白菜的大盆里。最后，在上面洒上小葱、香菜末，另有蒜末、辣椒粉和花椒粒。再把锅里加油烧冒烟后，把油盛出来，略微等它凉一下，就直接泼到最上面。香味顿时就出来了。这道改进的水煮肉片就算做好了。

到现在，小鱼儿的饭菜都全数做好了。小鱼儿就出去和大师说能够用饭了。正都雅到家里人根基都已经返来了。

干煸豆角做好了以后，就开端做青椒炒肉了。也是先热油，然后放入姜蒜末爆香，放肉片出来翻炒半晌，见肉片变色后，便能够放入切好的青椒出来翻炒了。差未几八分熟便能够加点酱油和盐等调料，翻炒均匀后便能够出锅了。

小鱼儿先在锅里加了净水，再捞了几颗酸菜出来，挤掉多余的水分，放在菜板上切成细丝。等锅里水开了就把酸菜放出来，煮开来，滚了两滚便能够用大盆连汤带菜的盛起来了。这个素菜就算做好了，不过，这个菜是要配上蘸水吃的。小鱼儿就用一个小碗，放点辣椒粉出来，再加上小葱和香菜末，加了点阿么做的水豆豉，再加上酱油、盐和切细的蒜末。最后加点煮酸菜的汤出来，异化均匀，然后静置半晌就成了辣椒蘸水了，专门用来蘸着素的酸菜吃，是非常开胃的。

小鱼儿答复阿么道：“我煲了鸡汤，前次进山我不是找到了一些三七吗？明天就加了些三七出来一起煲鸡汤了。这段时候大师都累了，就想着都要补补身材呢。是很香呢，煲了差未几半个时候了，等把其他菜炒了必定鸡汤也能够起锅了。”

弄好了凉拌黄瓜，就筹办做咸肉茄子煲了。小鱼儿先把茄子切生长条，然后在锅里放比较多的油，油热以后，先把茄子用油炸一遍，捞起来沥干油。在锅里留底油，把多余的油用碗装起来，待会儿能够用来炒其他的菜。

小鱼儿最早给每小我都盛了一碗鸡汤，说：“先喝喝看吧，明天我做了鸡汤。放了点三七出来一起煲的，看看有没有苦味。”说着他本身就开端喝汤了。其别人也端着碗开端喝汤。然后，小鱼儿就感觉这汤喝着就是鲜美啊！喝下去好舒畅！还是空间里养的鸡好呢，并且比来家里做饭、炒菜的水根基上都被小鱼儿换成空间泉水了。以是今晚煲鸡汤的质料全数都是来自空间的。