第五十五章 老军[第2页/共3页]

两位老军从速站起家来：“我们就是措大，当不得小少爷如此多礼，后日里定来服从垂询。”

苏油笑道：“这道汗蒸嘉鱼，做法至简无奇，全在食材，就是锅炉蒸出来的，调料只要葱姜，外加一点盐罢了。”

苏油点头笑道：“糟娃哥倒是邃密。又精算术，倒是天生的管帐质料。”

俄然，仿佛有一道电光在苏油脑筋里闪过，他想要的那味调味品，仿佛有一种速成的体例，当年他抓小作坊排污的时候体味过的！

说完不由得喃喃自语：“这期间只要姜芥，要有辣味改正的调料就好了……”

十多分钟后，汗蒸嘉鱼做好了。

取开盖子，公然暗香扑鼻，固然没有放料酒之类的东西，一样毫无腥气，顶级河鲜的好处就在这里了。

程夫人点头道：“一贯财帛，费事人家旬日开消了，就算这鱼再甘旨，代价也有些高了。”

史洞修也尝了一口：“贤侄，你是在汤里插手了甚么调料吗？我如何喝着……嗯，有点甜味？另有点果香味？”

石通说道：“师父当真是懂吃的，这鱼如果两百文就被那无良师爷买去，那可真是太可惜了！”

史洞修笑道：“一贯钱一条的鱼，眉山城里都没人摒挡过，干脆又送来程公府上，厨子们也跟来了，筹办跟你学一道好菜。”

说完又对小七哥张麒说道：“本日一起参与制作沙锅那几个哥哥，和你一起，明日里清算洁净一些，早长进城来找我，我们去史家，让大师看看大瓷坊是如何运作的。”

与两位老军道别，苏油把李拴住叫过一边低声道：“拴住哥，给大师打个号召，我们这几日的支出不宜鼓吹。另有两位老哥必然号召好了，这城里和船埠的平常动静，他们最是精熟。今后我们仰仗他们的处所还很多。”

苏油笑道：“处所我去找八娘和二十七娘筹议，就用义棚里那些东西，至于辛苦，唉，先谈活命再说吧。”

翻开盖子，挑出一点来尝了一下，苏油眼泪就下来了：“我还觉得吃不到辣椒酱了……”

苏油不由得大是猎奇：“咦？另有这东西？”

苏油一抹眼泪：“你这最多算个微辣！当年我……算了，从速给长辈们弄调料，哈哈哈哈，弄完后这瓶东西就归我了！种子给我找两大包，翻年就在可龙里种上！”

厨子说道：“哎哟小人真该死，看把小少爷都辣哭了……”

“荫到半干后去掉里边的黑子，插手些石灰去掉苦味，研磨成酱，和入素油中保存起来，就是辣米油了……哎哟你看我这班门弄斧，小少爷还能不晓得这个？”

厨子屁颠颠地跑架子边取下一瓶酱来，红彤彤的煞是喜人，除了没有白白扁扁的辣椒籽，就跟后代辣椒酱几近一个模样。

摇了点头，看来这又是被中华大吃货们吃到灭尽的一种生物。

好汤品上桌，吃肉前先喝汤的端方江卿世家还是晓得的，几人便各自盛了一碗。

挑去姜片和葱花，洒上点雪盐，这道美食便算完成。

另一个老军拍着膝盖大笑：“那可得卖到飞起！每日凌晨，城门口等着进城卖菜，采买闲逛的农夫，行商，船工，那是不要太多！起码得两三百号人！”

将鱼端入堂屋内，每人面前摆上一碟蘸料，苏油翻开锅炉盖子，用勺子舀了点汤汁倒入蘸料碟中。