983、少见的名菜！[第2页/共2页]

“内里也有我出的题目呢，只是没想到抽到的是老徐你出的。”

古籍上描述的阿谁味道，我当时就估摸着，会不会是因为食材差别的原因。

“是呀是呀！这可把我猎奇坏了！”

“发表答案的时候到了。”

“这些年青人啊，看起来都很优良。”

张安知一笑，然后说：“这一次抽到的题目确切是挺让我不测的，不过我还是给大师买一个关子，就略微的给你们提示一下。

“是啊是啊，罾蹦鲤鱼这一道菜我也好久没做过了，老是感受差了一点。也不晓得这些小辈能不能把这道菜做出来，要晓得这道菜也不简朴啊，从方方面面考虑。做下来还真的要考研踏实的功底。就算是我们这些故乡伙要做这一道菜，也是要废一番精力的。”

罾蹦鲤鱼是津菜中的代表名菜之一，首字罾高低分开看简朴，但归并在一起就常常让人犯难，不知如何读，实在就读作zeng，罾字的含义就是指一种用竹竿或木棍作为支架的方形鱼网。之以是这道菜取“罾蹦”二字，是因为带鳞的鲤鱼颠末油炸、焦溜后，所闪现的菜形就像鱼在罾网里挣扎蹦跃的模样。。

毕竟张安知提示的已经非常详细了，就差把这个标准答案给说出来。

“只要有厨艺，那里还管到食材这些要求啊，一个短长的大厨，这类都是小题目。”

“当初喆一道菜，我吃的最正宗的倒是文昊做得了，可惜这小子去的早，要不然说不必然还能看到这些小辈放光彩呢！

有的人答复。

“我也想到的是这个，话说返来，前一段时候我去津市的时候就专门找这一道菜像尝试尝试，但是罾蹦鲤鱼这一道菜的菜谱总感受不全，吃起来真的不太像。”

别的一边，张安知看到一猜就猜出来了，也是忍不住笑了笑：“大师猜的没错，这一次的美食题目就是罾蹦鲤鱼了，我看到的时候还挺不测的，这道菜做起来实在看起来简朴，但是如果做下来，真的非常磨练各位大厨的功底。好了好了，估计大师已经不想听我的废话了，话未几说，比赛直接开端了！各位大厨请重视好时候，时候是在三小时以内哦！”

“是不是罾蹦鲤鱼！张会长，你这个提示的太较着了。”

听到大师这么说，张安知也是忍不住笑了笑：“各位猜的没有错，这一次的题目确切是罾蹦鲤鱼，信赖不消我说，都晓得是哪个教员出的题目了吧。”

“这是一道津市那边传承好久的菜品了，汗青悠长，估计很多人都很少能传闻过设一道菜的名字，它是属于海鲜类的美食，估计现在津市那边已经很少有酒楼做这一道菜了，我在提示一下，它的第一个字比较冷僻，如果不熟谙的人估计一看到这个字就犯难了。”