21.莲香富贵鸡[第1页/共2页]

最后她奥秘兮兮的对朱掌柜说：“朱伯伯，这荷叶鸡的鸡皮固然很有韧劲儿但是您不感觉有些不敷脆么，我有体例让它变的更脆！”

兆志昂首对着朱掌柜一笑：“朱掌柜，这食茱萸可碾成粉末，用刚烧的冒青烟然后离火略微晾凉的热油浇之搅匀，就能获得辣油。

陈家人固然一个个馋的眼睛都要黏在鸡身上了，但朱掌柜说了一起尝尝今后他们还是没有动，等着朱掌柜先脱手。朱掌柜悄悄点点头，对这一家子的评价又进步了很多。

这荷叶鸡固然鲜美，但是众口难调，总有些口味侧重喜辣的人。假定朱掌柜在上这荷叶鸡的时候趁便配上一小碟椒盐和一小碟茱萸辣油，任门客自行沾食…”

吃饱喝足的陈家人看着桌上一片狼籍，从大到小全都脸红起来。朱掌柜看着好笑，忙让巷子清算了桌子和大厨一起下去了。

再比如能够在鸡肚子里塞上冬菇等菌类，又是另一种鲜美。

朱掌柜拿起一双筷子从鸡腿上戳了出来。

玉芝接话不答反问：“朱伯伯，这食茱萸平时您这都是如何做菜的呢？”

“对！！！”朱掌柜一拍掌：“这个别例好！”说罢又取出一个二两的小银锭子：“这二两就相称于我买下着茱萸油的做法吧。只是这体例既然卖与我了，可不能再别传了。”

朱掌柜忍不住叹了一声好。兆亮兆勇两个小的都忍不住不断的吞口水了，玉芝也是好久好久没吃鸡了，费了九牛二虎之力才忍住吞口水的打动…

朱掌柜倒是对她的话很感兴趣：“你竟是连这繁华花开鱼都晓得？”玉芝差点咬了舌头，本身又露馅了！！！

陈家人越吃越快，不过一刻钟，不止吃光了十个饽饽两盘菜，连那荷叶鸡也只剩下骨架子了。

这倒是说中了朱掌柜的苦衷，他想了好久才张嘴说道：“既然和繁华花开鱼有点不异之处，那不如就叫繁华鸡，这荷通莲，文人骚人较着更爱好莲这个名字，这道菜就叫莲香繁华鸡。吧！”

细细咀嚼后咽下这荷叶鸡，然后再次号召陈家人：“快些尝尝你家这荷叶鸡！”并把白面饽饽和菜都朝他们推了推。转头看着大厨和巷子：“你们也一人尝一口。”

玉芝告了声罪，拉过兆志假装和李氏窃保私语一番，明着看仿佛是李氏因避嫌才让儿子代为转答，实则是玉芝教兆志如何答复。

陈三郎红着脸嗫嗫的和朱掌柜报歉：“掌柜的…我们…我们这是太饿了，您别见笑，真是对不住。”朱掌柜倒是摆摆手没当一回事：“这有甚么见笑的，这申明这荷叶鸡香！看来我们这个买卖是必定要成交的了！”

一起欢声笑语的回到泰兴楼，仍然是巷子把他们带到雅间倒上新的热茶让陈家人略微暖暖身子，趁便等一下朱掌柜。

玉芝没想到竟然还得了二两银子的外快，不由心中欢乐，凑到朱掌柜身边叭叭的传授各种烤鸡经历。

那鸡皮仿佛是蒙住一汪盈盈春水的薄纸，一戳破内里滚烫的鸡汁涌了出来，氛围中的香味更加浓烈，朱掌柜夹起颤巍巍的一块鸡腿肉，细心察看起来。

只见那鸡腿肉光彩微黄，沾着着一层亮晶晶的鸡汁，在阳光底下更加诱人，让人忍不住一口吞下去。朱掌柜也没有抵当住引诱，把鸡肉放进嘴里，入口一股荷叶的暗香，鸡肉嫩滑，有微微油脂包裹的感受却涓滴感受不到油腻。