第七百二十八章 天使蛋糕[第1页/共3页]

固然花仙子提出了这个命题是成心要刁难司空瑶，但是风趣的是，司空瑶对天使蛋糕的研讨却不低，、天使蛋糕不含油份。是一种很有韧性的蛋糕，不易回缩，弹性丰富。出炉后，即便不倒扣冷却，也不轻易回缩。别的，因为它具有韧性，不像戚风蛋糕那么轻易分裂，以是脱模也非常轻易，即便多折腾它几下，也不会粉碎表面的完整性。

自知不敌，但是司空瑶也没有透暴露半点儿不甘心的神采，因为她晓得，事情远远没有这么简朴就结束的。

“如何能够！”花仙子大呼起来，她才不会做出这么笨拙的事情了，这道恶魔蛋糕，明显就是浓烈香醇的巧克力甘旨，如何会是酸的？

而提出天使蛋糕这一题目标始作俑者花仙子，更是被司空瑶吓了一跳，但是半晌以后，她的嘴角却扬起了一抹诡异的弧度。

司空瑶的说法，再一次获得了五位长老迈加赞成，这类经心全意投入在摒挡的境地，恐怕场下无一人能够企及。

固然这个笑容极其隐晦并且一瞬即逝，但是戴藏青却没法健忘，因为那种感受，和花仙子一开端反戈的时候的神采，一模一样！

因为韧性太高的蛋糕口感并不好。以是，在天使蛋糕的配方中，应当尽量使蛋糕更坚固膨松。以是司空瑶在低筋面粉的根本上，再插手了部分玉米淀粉，无益于降落面粉的韧性，使蛋糕更加膨松，体积更大，口感更好。

但是就在花仙子转过甚来的刹时，她迎上的倒是五张不屑的神采。

花仙子有恃无恐，固然司空瑶揭示出来的气力实在令她有些不测，但她坚信本身的气力更胜一筹，因而道：“别说我欺负你，就让你的蛋糕先上吧，免得在我前面出场的话，就一点味道都没有了。”

和戴藏青打的小算盘相悖，司空瑶并没有想到那么深的层面上去，对她来讲，这一场食戟的胜负都无所谓，不过只是她小我的一场游戏罢了。

花仙子顿时眉头紧蹙：“酸的？”

在最开端的时候，当时因为有甜点师发明了发粉，是以有很多新发明的蛋糕，天使蛋糕和巧克力恶魔蛋糕就是同期间呈现的，后者以巧克力、牛油为主料。

“鸡蛋打发的程度方才好，口感很轻巧，没想到的是你竟然还用了一个空心的模具，能给我说说是为甚么吗？”日长老非常猎奇，将蛋糕切开的时候，他才发明除了顶上覆盖着蛋白霜外，蛋糕的中间则是完整空心的。

更加令花仙子惊奇得是，司空瑶竟然还晓得操纵盐来调味，并且伎俩和用量非常精准到位。

花仙子的蛋糕，不管是从外型还是味道，都远远超出了司空瑶不止一个层次，起码放在蛋糕店里的话，如果没有特别的需求，明显是这道恶魔蛋糕要更加轻易被人相中。

这类事情，即便不消说出来，轮到花仙子的恶魔蛋糕出场之时，便也甚么都晓得了。

乾长老非常不悦地喝道：“喂……现在莫非留下口味是酸的蛋糕吗？”

制作天使蛋糕起首要将鸡蛋清打成硬性发泡，然后用轻巧的翻折伎俩拌入其他的质料。天使蛋糕不含油脂，是以口味和材质都非常的轻。天使蛋糕很难用刀子切开，刀子很轻易把蛋糕压下去，是以，凡是利用叉子、锯齿形刀以及特别的切具。

天使蛋糕需求专门的天使蛋糕烤具，凡是是一个高身、圆筒状，中间有筒的容器。天使蛋糕烤好后，要倒置放凉以保持体积。天使蛋糕凡是配汁，如生果甜汁等，每一个步调和工序都很讲求甜点师的功底。