第九十五章 宫保鸡丁[第1页/共3页]

孟夕尧看着陈大肚正在忙活的龙虾伊面，想起了醉汉的教诲，又喃喃道：“摒挡是需求用心的，光是好吃，还不敷。”

宫保鸡丁这道菜全程要大火，而非烈火，且不能曲解为一个“爆”字，方才对得起辣而不猛。

煸炒鸡丁不能久，久了就会老，老了的鸡丁便算不得肉质滑脆。

孟夕尧心中如何想，手中的刀就会呼应地做出反应。

司空瑶负气隧道：“那是吴悠耍赖好不好，明显就是我做的焦糖玛奇朵好喝。”

黄冈解释道：“黄冈自幼痛失双亲，是寨主在战乱当中将黄冈捡了返来。寨主让我做甚么。黄冈便去做甚么，不需求图个甚么。”

沙封止叮咛动部下安排了大红色彩的喜庆打扮，一片素净的红色衬着得全部伏龙寨显得朝气非常。

为的是激化两寨抵触，好让飞皇寨恼羞成怒，失了明智的攻上山来。

孟夕尧虽说是个西餐厨师，但自幼学的是中式厨艺。

届时花椒将焦未焦，逼出一丝辣味红油，花生酥炸成了棕红之色，鸡丁皮酥柔滑，爽口弹牙，便可出锅。

司空瑶点点头，道：“椰蓉紫薯奶酪球固然好吃，但是它的味道太重了。门客在先前吃了那么多的餐肴，已经很饱了，如果再让他们吃紫薯球的话，会撑死的。老婆婆你跟我说过，不管是甜点还是面包，摒挡的关头都在于你本身的内心。能够带给人幸运感的，才气算得上是美食。以是我最后还是决定，要做舒芙蕾。”

等最后的一盏红灯挂上彩绳，沙封止的四十大寿现场也算是安插结束了。

沙封止看着来回跑个不断的司空瑶，不由感慨，在长山山脉打拼了几十年，得有多久没有这么喜庆过了。

沙封止又道：“这么多年来，你可曾悔怨过跟随伏龙寨，这些天我细细想过那女孩说的，并不无事理。这些年来双手沾满血腥，时候惦记取脑袋会不会俄然间就被人收走了，一刻也睡不安生。”

司空瑶是贪玩的。好了伤疤忘了痛，这脚伤还没病愈，走起路还是有些颠簸，却疯了似的跑个不断。

司空瑶道：“不消担忧，我有体例。”

这红红火火的沙封止，与其说是拜寿，不如说是婚嫁。

黄冈又道：“寨主若真的想要金盆洗手，我也誓死跟随于你。黄冈是生是伏龙寨的人，死是伏龙寨的鬼。”

花生米必然要在菜起锅前下锅，以免长时候的煸火影响花生米的酥脆感。

而鸡肉则一改鸡胸肉，挑选更加鲜嫩的鸡腿肉。

用净仔的公鸡肉为主料，伴同花生米，黄瓜和花椒等辅料烹制而成。

众盗窟主不得不呜呼一声，忙着遴选贺礼。

黄冈看着沙封止俄然略显老态的脸，只是点点头，没有多话。

宫保鸡丁是川系摒挡中为数未几的不以麻辣著称的杰出代表菜之一。

讲究的是四个要点，红而不辣、辣而不猛、肉质滑脆、香辣味浓。

夜深，风起。

司空瑶气鼓鼓隧道：“那里不可了，你嘴巴如何这么刁！”

要点四，也是宫保鸡丁香辣味浓的关头地点，花生米。

孟夕尧摒挡西餐的技艺司空瑶是见地过的，没想到这颠勺的工夫也是这般了得。

本来他只是做个尝试，却不料握起刀来的刹时有如神助，人刀合一。

鸡腿肉鲜嫩多汁，口感爽滑，独一的肯定就是难以切丁，对刀工的要求极其刻薄，但是这对孟夕尧来讲只是小菜一碟。