第九章 食戟--蛋炒饭[第1页/共3页]

程明淡淡的道：“既然你要来由，我天然会给你来由，不过在此之前，我想先问您二位是如何判定的。”

作为中间人，与两边都有干系的捕快老邢算一个。

话音刚落，两边同时行动起来。

程明嘴角暴露一丝笑意，“所谓的食戟，就是以厨房为疆场，以美食为刀剑，两边短兵相接，能够分出胜负的一场对决。赌注嘛，天然就是得月楼。我想以厨艺争夺来的饭庄，鼓吹出去，也是一段可贵的嘉话吧！”

“好，既然两边都附和，那就这么定了，还请小公子将法则示下。”

闹哄哄了半个时候，简易的食戟对决园地就完成了。

世人昂首，见二楼窗口处斜依着一名小公子，正伸着头往下看。

马老也是老饕，闻着香气忍不住发起：“那我们就开端吧，先从秦瘦子这碗开端！”

裁判设定为三人，提出计划的程明算一个。

秦瘦子大呼道：“这不对，秦宝学艺五载长，掌勺三年，如何能够比不过这个臭婆娘？马老年纪大了，胡涂再说不免，你这小小年纪竟也方向女人？我不平！”

米过于绵软，蛋液也没有炒碎，大火翻炒的结果就是米粘连成了一坨坨的状况，味道很不均匀。单凭这一点，这碗蛋炒饭能够说就已经失利了。

马老一口口吃得很慢，一边吃一边点头，仿佛很和口味。

裁判为三人，每人手中都有一票，票多者为胜。对决两边为吕五嫂和大厨秦宝，如果没有定见，那么五息以后计时开端。”

围观党被要求不得吵嚷，间隔灶台五米以上，违者被逐出围观大众。

程明也不说话，一样是一口。

“所谓的蛋炒饭，就是通太高热，将米的味道与蛋的味道合二为一，构成新味道的窜改。

捕快一口气儿将饭吃完，又要拿另一碗，见程明二人都在看，忙又缩回了手。

“就好这一口！”

“五，四，三，二，一，点香！”

统统筹办伏贴，程明站起家来。

如果出锅之前加上一小把葱花增香，会很好的将这部分瑕疵埋没一部分。可惜了！不过蛋液分离，用蛋黄搅拌勺米饭以后再下锅翻炒的设法，是一处亮点。

之以是选蛋炒饭，除了因为这个东西既能当菜也能当饭，更主如果得月楼内里也就只要这两种食材储量比较多。

程明有些无语，不想理睬他们的脑洞。

吕五嫂自傲满满，秦宝举头挺胸，两人对本身的作品都非常有信心。

秦宝对劲的挑了挑眉毛，吕五嫂翻了个白眼，不为所动。

秦宝嘿笑着第一时候扑上来，不管不顾，抱了一大堆食材回身就走。

另一边秦宝却在谙练的翻勺，不过他竟然将统统的质料都扔进锅里。

啪！

先说秦宝这一碗，他明显没有真正了解蛋炒饭的精华，不过是将质料混在一起，用炒的体例停止烹调。

“这位小公子的发起甚好！”

不过，你固然有些天赋，却没有受过专业的练习，很较着在根基功上完善了一块。米蒸煮的火候有些过了，翻炒的时候又不到位，受热不均匀，至使味道稍有完善。

秦瘦子神采变了变，寂然倒地。

吕五嫂喜极而泣，不断的鞠躬伸谢。

起首，将一楼大厅的桌椅清理出去，空出来的处所一式两份摆上灶台和厨房器具。

而小公子简简朴单蛋炒饭三个字，直接将菜系之间的差别消减到最小，揭示出来更多的是根基功，这才是一个厨子的才气。这题目选得好！”