第三十六章 毒舌王永年[第1页/共2页]

看到他这个反应，胡进兵大喜，只见他对劲洋洋道：“如何样，我就说这丸子味道不赖吧，瞧把王徒弟欢畅成啥样。”

本来他们都觉得王徒弟要先尝尝看再下结论，没想到他只是看了一眼便说：“这道蒸豆腐丸子是谁做的？”

看到他这个做法，胡进兵顿时偷笑起来。

“这位是王永年王徒弟，做了一辈子厨师，做你们俩人的评委绝对够格了吧？”杨爷爷替他们先容道。

“是我做的，王徒弟您看这丸子做的还行么？”

胡进兵嘴上固然这么说，但实际上是怕老杨头用心偏袒陈凯。

不过陈凯可没这么老练，他拿出虾条是为了做豆腐丸子，才不是嘴馋贪吃呢。

虾条是膨化食品，特别吸水，不但能够中和豆腐中的多余水分，还能给豆腐提味。

“呵呵，照你的意义，你是承诺比试啰？”陈凯并不跟他废话，只是直接问道。

“要不您先尝尝看，别看我这丸子大，味道绝对好。”

因而王徒弟只好耐住性子勉强尝了一口，没想到只是吃了一口，王徒弟就大笑起来。

杨爷爷顿时恨铁不成钢地说：“你咋这么没出息？你在夜市干了那么多年，如何还怕个毛头小伙。”

看到陈凯同意，杨爷爷扭头向另一边问道：“胡进兵，你也表个态。”

豆腐丸子是江城很常见的一道菜，实在就是把豆腐捏碎做成丸子，然后或蒸或炸做熟便可。

这道菜不但营养丰富，并且软嫩适口，在老年人中名誉很高。

“豆腐丸子又软又没味，就算是给八十岁的白叟吃也不能烂成如许啊。另有葱花如何能用大葱呢？小葱和豆腐才是绝配啊。最严峻的是豆腐压太狠已经成渣了，吃起来另有一股豆腥味，的确是失利中的失利。”

统统人顿时石化，特别是胡进兵，一时竟然呆住了。

王徒弟持续说道，每说一句胡进兵脸上就丢脸一分，最后神采的确比杀猪还丢脸。

“等等，老杨头你当评委可不可，如许胜了我怕那小子也不平。”

对于本身的厨艺，陈凯还是很有信心的，既然要比试，他自当作陪。

陈凯起首用勺子把豆腐压碎，然后插手盐、白胡椒粉等调料。

他们酬酢结束，王徒弟这才看向桌上的两道豆腐丸子。

陈凯先把豆腐和虾条拌匀，接着又插手鸡蛋、淀粉、葱末，最后用力朝一个方向打了起来。

不料王徒弟的话却如当头棒喝：“你这丸子做这么大是给谁吃？你一口咬的下去吗？”

“比就比，明天我就让你晓得甚么叫做天高地厚。”胡进兵这才把话撂下。

至于比试的地点则是在杨爷爷家的院子里，那件门脸房实在只是院子西边的一间，因为临着街面才改成的小卖部。

比及豆腐打上劲，便能够下油锅炸了。

“哪能呢，我们好久没见，恰好一会喝两盅。”杨爷爷也笑道。

“这还差未几，那就先忙闲事吧，可别让两个后生等急了。”

胡进兵晓得本身犯了风俗性的弊端，不过他感觉大小都是其次，只要味道好便能够了。

就在这个时候，他们的评委也到了。

陈凯把炸好的丸子装盘，再勾上一点薄芡，豆腐丸子就做好了。

不过胡进兵却跟他截然相反，他做的是蒸豆腐丸子，他感觉蒸的豆腐丸子比较软烂，更合适给白叟吃。