033 林大厨师[第1页/共2页]

秦瑞儿伸出胖嘟嘟的小手拈起了一块鸡腿肉。

因而这西配房内最贵重的两位女主子就开端午餐的制作。

做口水鸡呢，最好的就是那种色彩发白微黄有亮度都可，但不能有淤青和红肿血块的肌肉。

之前在物欲横流的多数会，很难买到新鲜未增加激素的肉者。

林蓁蓁洗净鸡腿，放入锅中。然后拿了些料酒。

林蓁蓁赞叹。

非常合适做口水鸡。

做饭真的是个力量活，特别是在当代如许一个环境下。还好林蓁蓁不消生火甚么的，不然真不晓得要如何办了。

“蓁蓁姐，你敲腻害哎！”

晓得她要亲身下厨，几个厨娘从速让开了位置。只留了两个丫头烧火洗菜。

现在这类鸡，未注水的鸡摸起来是光滑，无较着肿块的。

林蓁蓁带着筱萝和雪芽，怀里抱着刚止住眼泪的秦瑞儿，一行人去了西配房的小厨房。

这但是林蓁蓁做菜好吃的一大奇策。

总之全都是弊端。

......

后厨的大娘和小媳妇们好几天没见林蓁蓁了，这下是亲热地不得了。

两个时候后。

秦瑞儿长到六七岁，这是第一次进厨房，感受猎奇地不得了。

那些当代的注水鸡肉质会过于紧实有弹性。

油腻的不爱吃......不吃好多蔬菜......

他仿佛是一点都不挑食......向来没见他有甚么菜是特别爱吃的，甚么菜是特别不爱吃的......

“傻丫头，这做饭你可别觉得是甚么简朴事。每日里我们吃的早餐，厨娘们起码得比你夙起来一个半时候才气做好。午餐呢，天然还要比早餐庞大些，必定就会比早餐筹办的时候还长啊。你感受现在时候还早，但是比及做好了，就整好到了午餐点呢。”

林蓁蓁看了看胖墩墩的秦瑞儿，决定先来一道肉菜――口水鸡。

......

最后，鸡腿肉切生长条状摆盘，再淋上调味汁。

“蓁蓁姐，这才过了早餐点，我们这么早就开端筹办午餐了吗？”

哪怕那道菜还剩很多，也不能吃了。

林蓁蓁得得瑟瑟地将做好的口水鸡摆在了秦瑞儿面前。

那就是：煮沸、洗沐、浸泡冰镇。

龙井虾仁、口水鸡、麻婆豆腐、红烧狮子头......

林蓁蓁撇嘴，心道江戈太不幸了。

林蓁蓁一边择菜一边深思，算是平生第一回认当真真地想，江戈爱吃甚么菜......

......

那鸡腿之前叫凉水淹过，大火烧开，出净血沫。最后再冷水冲刷。然后凉水入锅。再用切好的葱姜适当，大火烧开，煮沸捞出。

林蓁蓁抱着腰，看着桌上本身劳动的服从。

又道：“蓁蓁姐，你要做甚么饭呀！”

林蓁蓁拿了一把菜放到秦瑞儿的手里，笑眯眯道：“当然是你最爱吃的喽。瑞儿挽起袖子，去把这把菜洗了。”

林蓁蓁信手拈来了一条围裙，细心本身围上了。

秦瑞儿那边洗好了菜。这也是这个小丫头长这么大第一次洗菜，心中也是充满了新奇感。

说着，用纤纤素手悄悄地敲了下秦瑞儿饱满的额头。

林蓁蓁反观本身呢，还真的是挺挑食。

口水鸡最首要的，另有调味汁。林蓁蓁少放了些油辣子调味汁。是由麻椒油、糖等、蒜姜小葱压成泥或切碎、碎花生米。调汁。