37.迎师宴[第1页/共3页]

明朝的文学家李渔曾在著作《闲情偶寄》里说过：“食鱼者首重在鲜，次则及肥，肥并且鲜，那是最好的了。”

持着吴侬软语的女人常常口淡，清蒸大黄鱼总归有些油腻了。

最后做大黄鱼，他没直接下锅，而是将腌好的鱼拿出来挂到窗口先让海风吹一会，端了其他菜上桌，道：“来，我们先吃，鱼最后上。”

敖沐阳笑道：“你觉得野生大黄鱼好措置？”

他想了想最后还是没有做清蒸，而是来了个小红烧。

这时候他想起鹿执紫的行李全丢了，就将手机递给她道：“你淘宝几件换洗衣服，我先帮给你清空购物车。”

饭桌上鹿执紫表示很风雅，她没有主动引领话题，但是任何人提出的话题她都会策应上，并且说的话好听又实在，让饭桌氛围一向很和谐。

大黄花鱼代价庞大，可得好好做，不然就华侈这等上好食材了。

要咀嚼到大黄花鱼的鲜美，清蒸是最能表现其原味的烹调体例，不过不能浅显体例清蒸，这个做法但是相称考量技术的。

鹿执紫到来后，他拿了几张买来的干豆皮去硬边摊开，然后用它将鱼肉搭配长条香菜卷了起来，一巴掌给拍平，用刀切成寸段。

敖沐阳看到了她的高跟鞋上满是泥，裤腿有刚洗过的陈迹，估计她也是走了远路。

她进门后浅笑着跟世人点头打号召，然后又对敖沐阳说道：“抱愧，我早退了，真不美意义。”

敖繁华大喜过望：“野生大黄鱼呀？”

他也吃了块鱼卷，做的很胜利，豆腐油皮炸的酥脆，内里鱼肉仍然鲜嫩，另有一段香菜带着清爽调味，口感实足。

到了火候，这道菜才算结束，敖千茂几人看的傻眼：“这么吃力呀？”

鹿执紫夹了块鱼卷蘸了蘸调料，她吃到嘴后暴露欣喜神采，用手挡住嘴后道：“嗯，好棒，外脆里嫩、香包鲜美，真好吃！”

敖沐阳喊道：“本身人，别叫了。”

这时候鱼汤已经煮干了，但还是没有结束，他又往此中插手淀粉勾芡的汤汁，再度熬了起来，让它略微泡发。

鹿执紫笑道：“工具？我没有工具，我有一个士一个车一个马，它们无能如许的事吗？”

敖繁华酸溜溜的说道：“阳子，让兄弟我也尝尝呗，瞧你们柔情密意的，这是筹算干啥？比案齐眉呀？”

大黄花鱼就是这类‘最好的了’，它又鲜美又肥美，并且是海鲜中少见的即便死掉冰冻一段时候，仍然能够保存美味的种类。

有些大黄鱼破裂的短长，他就将之去骨留皮做简朴腌制，加了黄酒、盐、蛋清和葱花姜粉等等。

鹿执紫猎奇问道：“野生大黄鱼？这个超等贵吧？并且还得让龙王爷先过过眼？甚么意义？”

他的一番工夫可没有白搭，两边汤汁硬是袒护不住鱼肉独占的香气，或者说，恰是这多道手续才开释出了野生大黄鱼独占的香味。

他们聊着天，敖沐阳持续做菜。

“对，鹿教员，先尝尝这个油皮鱼卷，野生黄花鱼做成的，我还是第一次吃呢。”宋秋敏笑着道。

做野生大黄鱼，需求很多筹办、很多手腕，建国初期陆地中大黄鱼无数，但大师不喜好，因为那会物质贫乏，没有甚么合适做大黄鱼的配料可用。

敖繁华甩开膀子猛攻油皮鱼卷，他母亲踢了他一脚：“这孩子没点端方，鹿教员没下筷子呢。”