第二章[第3页/共4页]

等上了高中，上面在提出尊敬知识、尊敬人才的根本上，进一步提出干部年青化、知识化，政策辐射到黄海县，全县高低到处找年青的、有文凭的人提拨重用，可大门生本就稀缺，能分到县城的更少，因而有中专文凭的也提拨重用。之前在单位当到一把手要到50岁摆布春秋，这两年为了适应潮流，有文凭的人越年青汲引得越快。正视知识的鼎新终究震惊了每小我的神经，大人们希冀家庭里能出个大门生畅旺门庭；门生们希冀本身能考上大学功成名就。

三小我被安排在酒厂的工地，人为一块钱一天。第一天干的活是用翻斗车推石子，将石子从几百米厂外的小洋河边运到厂里施工厂地。

先说买肉：到了食品门市，先凭猪肉供应证和现金到收款员那边开付货单，上面有排序，一匹肉上案是按挨次卖的，卖到的这刀肉你看中了就动手买，没看中就持续等，大师都看中时，按先来后到挨次，童叟无欺；肉贵，买了肉的人普通会较秤，如果2斤肉少5、六钱，买肉人会感觉普通，因为一刀肉剁下去，过完秤再用砍刀将骨头剁开，总有肉沬骨隙掉下来，就应当折点秤，要不卖肉人就亏本了。但假定秤少得再多，就要“少一罚十”了。

最幸运的是吃肉：大多数黄海镇人喜好买较肥的肉回家，肉白熬油，熬好的油锁在碗柜里，缺油时拿出来补，家里小孩哪个表示好能够拿出来做嘉奖，用饭时翻开碗柜上的锁，用筷子挑点猪油放到表示好的饭碗里，吃到的特神情，没吃到的闻着油香流口水，决计下次也表示好，争夺获得这么豪侈的嘉奖；将熬过油的肉渣和瘦肉、骨头下锅，就是一个家庭十天八日内最好的一顿炊事，姐姐让着弟弟，mm让着哥哥，吃到的肉少，吃到的幸运多；左邻右舍闻得肉香，会在自家的饭桌上会商，哪天也美美地吃顿肉。

再说卖肉：每天从食品公司运来多少肉，就开多少斤付货单，买肉的人多，来迟的买不到；买肉的人未几，没卖完的肉上缴公司。肉的题目是市民们的敏感题目，以是肉不好卖，秤高了肉卖折了赔不起，秤低了买肉的不承诺，弄不好冒犯公愤。李爱民父亲在黄海镇人称李一刀，畴昔杀猪时一刀毙命，现在卖肉也一刀准——接过买家的付货单瞄一眼斤两，将付货单往案板边细钢钎上一戳，提起砍刀就剁下去，上秤一过，最多再补点上去，砍成块，用油纸包上，隔着案板递进买家的菜蓝子里，一笔买卖转眼完成。卖肉轨制也健全，不但有“少一罚十”的公示牌，买家会自行监督，公司也会俄然来盘点，将你戳在案上的付货单和没卖完的肉加起来与总的重量查对，超出规定的偏差就是题目，要么得赔钱，要么有贪污怀疑，是以，没人敢不按端方。

李爱民的父亲年青时杀猪，因为有这门技术，被食品公司雇去当屠宰工，年初干久了转为正式工，在食品门市卖猪肉，黄海镇凭票供应的猪肉都到这个门市买，8角钱一斤。现在双轨制，市场也有暗盘肉，要2块多一斤，平凡人家不遇事不买这么贵的肉。