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寒门皇帝1
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第六十八章 真定美食[第2页/共2页]

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“在堆栈如何没见龙超啊?”郑良才拿筷子夹了一筷头鱼翅,放入嘴中,品嚼了一会,感觉味道还不错,点了点头,然后抬眼看了一眼乐文问道。

为今之计,只能走一步看一步了,如果真考上了举人,就顿时回故乡,他还能追杀他不成?

乐文只顾填肚子呢,听到郑良才问他,随口说道。

“对了,我倒忘了,这家酒楼的驴肉火烧但是一绝啊,一点不比熊掌差啊。”郑良才俄然想到了来真定这么久,还没和乐文一起来过这家酒楼吃过饭呢,其他酒楼做的驴肉火烧也不差,但是如果和这家酒楼一比,那但是一个天上一个地上。

李时珍《本草纲目》卷四四记叙说:“沙鱼……形并似鱼,青目赤颊,背上有鬣,腹下有翅,味并肥美,南人珍之。”可见食用鱼翅之风率先起自南边,但很快就传染到北方食界,就连宫廷炊事中也增加了这类珍品质料,如刘若愚《明宫史》火集就记录:“先帝最喜用……沙鱼筋”。沙鱼筋,指沙鱼翅筋。

不管那么多,吃饱喝足才是正道,因而两人便来到一家本地驰名的大酒楼,叫了一坛上好的陈年杜康酒,点了十几道酒楼里最好的菜。

驴肉火烧将其在饼铛里烙熟后,架在灶头里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味,趁热用刀劈开,插手热腾腾的熟驴肉,是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食,此中以真定南部定州地区的焖子最为甘旨和闻名。有些厨师会插手驴板肠提味,吃起来也别有一番风味。

要说乐文自作聪明也一定,当时如果不承诺阿谁黄儒,按大明律,乐文抵挡官兵追捕,很能够会落小我头落地的了局,死一个倒罢了,连丁珂儿都要陪他一起死,这是他不想看到的。

河北地区的驴有两种,一种是本地一带的渤海驴,一种是山区战役原的太行驴。真定的驴普通都是太行驴,而河间的驴肉火烧是渤海驴,比拟而言,太行驴的肉质更加细嫩一些,因而在各种际会之下,驴肉火烧就出世了。

乐文在唐县也吃过几次驴肉火烧,但是味道和真定府做的比起来,就差的多了,没想到郑良才说这家酒楼里的驴肉火烧比熊掌还要好吃,当然要尝一尝,因而便又点了两个驴肉火烧,不过熊掌他也没吃过,看看这家酒楼做的驴肉火烧到底吃着咋样吧。


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