第70章 冬日的美食筹备[第1页/共2页]

朱瞻基踏入屋内，抖落身上的雪花，恭敬地说道：“孩儿拜见娘。”

张嫣比划着说道：“你就找一大块铁皮，在铁皮上面密密麻麻地用钉子钉上很多小孔洞，然后再按上一个手拉环就行了。”

煮好的粉条被捞入筹办好的凉水中过凉，如答应以让粉条更加爽滑劲道。

张嫣又用净水将磨好的土豆停止过滤，几次换水四五次，最后让其沉淀了一夜。

宫中，张嫣把各项事件交代下去后，倒是可贵安逸了几日。

张嫣本来筹算让工部做个压粉条的器具，以便压出粉条。但是，思路流转之间，她想起宿世母亲常为家人做手擀粉的温馨场景，本身也曾在一旁学习，略知一二。因而，她决定用现有的土豆粉亲手制作手擀粉。

李嬷嬷听后，如有所思地点点头，便从速去工部传达张嫣的要求。

张嫣想了想，说道：“鱼丸做起来倒是轻易，不过这粉条嘛，得费些工夫。”说着，她转头看向小梅，“小梅，你去小厨房拿两大袋子土豆来。”

工部的工匠们行动敏捷，没一会儿就做好了磨土豆的器具，送到了宫中。

朱瞻基笑着说道：“娘，您前次不是说给我做粉条吃吗？另有那鱼丸，我这两个都还没吃过呢。”

洗好土豆后，张嫣又叫来李嬷嬷。她在图纸上细心地画了一个磨土豆的器具，然后递给李嬷嬷，说道：“李嬷嬷，你去工部，让他们照着做个如许的东西。”

张嫣赶紧把朱瞻基拉了起来，心疼地说道：“天这么冷，你就不需求过来了。”

李嬷嬷接过图纸，看了看，满脸迷惑地问道：“娘娘，这是啥呀？”

切好粉条后，张嫣将它们悄悄抖散，制止粘连。这时，一旁的炉子上正烧着滚蛋的水。张嫣将粉条分批放入锅中，用筷子悄悄搅动，制止粉条粘在锅底。

李嬷嬷还是不太明白，问道：“这如何做？”

张嫣耐烦地解释道：“这是磨土豆的呀，李嬷嬷。”

张嫣又叮咛道：“小梅，你叫上几个宫女，把这两袋子土豆洗洁净。炉子上的水热着，恰好能用。”

待粉团达到合适的软硬程度，张嫣开端用力地揉面。她双手并用，不竭地按压、折叠、揉搓着粉团，仿佛在付与这团粉以生命。在她的巧部下，粉团逐步变得光滑且富有弹性。张嫣深知，只要揉好的面，才气做出筋道爽滑的手擀粉。

随后，小吴公公又马不断蹄地赶到皇庄，细心交代了做火锅底料的相做事件。他当真查抄了大师前段时候做的火锅底料，看着那品格上乘、香气扑鼻的底料，心中非常对劲。确认无误后，他又叫人把一批批火锅底料稳妥地送到了各大酒楼。

揉好面后，张嫣让粉团静置了一会儿，使其进一步败坏。随后，她将粉团擀成了一张大大的薄饼状。在擀面的过程中，她不竭地调剂着力度和方向，确保面饼的厚度均匀分歧。

粉条在沸水中翻滚着，逐步变得透明而有弹性。张嫣目不转睛地盯着锅里，把握着煮粉条的时候，未几一分，很多一秒。

与此同时，小吴公公还要操心给小福子和小顺子传授管帐出纳的知识和事件，这让他忙得不成开交。不知不觉，竟有好几天小吴公公都没进宫了。

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