第33章 心心念念之螺蛳粉！[第2页/共3页]

用过早餐后，叶竹同余大娘把布袋里沥干了水分的米团倒出揉搓，揉到米团变软，分红坨放入热水中煮，煮至半熟捞出，拿到借来的石臼舂，舂好再揉搓，揉好放入饸饹床压出米粉来。

“叶竹妹子！快关厨房门！”叶竹正在厨房吞口水，屋外蓦地间喧闹起来，阵阵脚步声中传来张大孔殷的喊声。

“你这又筹算做甚么新奇玩意儿？”余大娘边舀米放入石磨口边希奇笑道。

“君子君子是不会能人所难的，叶竹妹子，我们再看看别的。”一旁的张大没好气说着，暗中给叶竹使了个眼色。

“我也正有此意，不过……”田大叔打量着叶竹这没及笄的女娃娃好一会，缓缓道“谈钱俗气，可我就要出门云游，不谈钱何故充饥？”

叶竹连蹦带跳回身回厨房中，欢欢乐喜将腐竹、花生炸脆，把酸笋、萝卜干、酸豆角、木耳等配料炒出来。

买下地后，回茅草屋仓促用过午餐，叶竹当即让张二带人上山砍竹子，空着闲的几个妇女也被叶竹使唤到山里挖竹笋。

“叶竹妹子，听杨奶奶说李婶家恰好有几亩山地要卖，才五银币一亩，翻整翻整就能种。”张大假装没闻声田大叔的话，闲谈般的语气同叶竹建议道。

一根根滑溜溜的米粉就在锅中若隐若现煮着，煮好捞出过凉水放簸箕里备用便可。

“祖母，是被辣椒熏的还是香含混啦？”叶竹扭头调笑道。

“叶竹这娃娃，做出来的东西总让人忍不住流口水。”余大娘向杨奶奶笑道。

再把两种辣椒面用冷油调和，起锅烧油葱姜蒜炸干，放入一味让油变红的紫草，炼好油一勺勺倒入辣椒面搅拌，把调好的红油倒入筒骨汤中。

热油激起的辣椒香味、筒骨汤的浓烈味喷香满屋。

田大叔拿了叶竹的钱后回身就往余大娘家去，常日里余大娘一家照拂他很多，田大叔心知余大娘想开饭店，便把一半的银钱借给余大娘。

余大娘呵呵笑了几声“相互相互。”

不消洗，剥好皮就行，切成条放入容器倒入放凉的开水，密封便可。每一步调杨奶奶都孜孜不倦说着，旁的人都将近睡着了。

“倒是忘了哈哈哈。”余大娘笑哈哈道，张大张三也笑着挠挠头，杨奶奶这才反应过来是为这事。

“这正要做油豆腐那日竹儿说的闻着臭吃着香的粉，给大伙尝尝，尝好了，这批竹子香水做出来后便到城里开个店铺。”叶竹神驰说着，又歪头问道“到时余大娘可愿来掌勺？”

田大叔看着不过而立之年，胡子刮得洁净，一身茶青褐衣，洁净利落没有补丁。

余大娘也在一旁烧烧煮煮做别的饭菜，一来唯恐有些人闻不惯吃不来，二来叶竹只做了一半人的分量。

“无事，过几日竹儿再找人便好。”叶竹愣了会才笑道，又学着书上看到的起家作揖道“竹儿预祝余大娘：买卖似春笋，财路如春潮。”

紧接着在几双眼睛盯着下，叶竹又起烧油，葱姜蒜酸笋爆香，再插手浸泡好的十几种香料，倒入洗净的螺蛳，大火炒非常钟把螺蛳水逼干，再插手米酒紫苏叶炒五分钟，把炒好的螺蛳倒入汤中熬煮一柱香时候。

“我那几亩地里几近都种了君子君子，我甚爱好之，我传闻你恰好需求竹子，砍了当然可惜，若物有所用，那就不成惜。