第十四章 勃艮第红酒炖牛肉[第1页/共3页]

他们心中都只要一个设法，真的那么好吃吗？

“九分”

台上的观众，另有厨师都是目瞪口呆，看着已经被评审将摒挡已经全数吃完的空盘子。

在法国摒挡当中，这一道菜就如同是中华摒挡当中红烧肉的职位一样。

勃艮第红酒炖牛肉，能够说这是一道非常典范的摒挡。

“九分”

如果后续的摒挡，没有体例突破这一层味觉桎梏的话，那么是不成能博得了李晓然的。

察看了一遍统统的食材，另有配料。

“这是荷叶，荷叶鸡么？”

“就决定做这道菜好了。”从翻开食材粉饰布的那一刻，摒挡的比赛就已经开端了。

但李晓然却更快，牛肉出锅摆盘，淋上酱汁。

将洋葱，胡萝卜另有其他的蔬菜配料，切成块放入碗中。

“八分”

看这刘泉升端上来的摒挡，李晓然心中悄悄的想到。

这可不是动漫，没有甚么所谓的先上必输。

这就是李晓然要做的摒挡了，最为首要的质料勃艮第红酒，另有上好的牛肋骨，都已经筹办好了。

措置食材的同时，李晓然也在察看其别人。

天下上有一种职业，那就是美食家。

作为名誉甚大的荷叶鸡，李晓然天然也是传闻过的。

“好嫩，嫩而不化，好美好的触感。”

于此同时参与评审的评委也连续的来到了本身的位子上面。

李晓然想不通另有甚么菜，比这个更加的合适了。

牛肉入口，统统的评审都是闭上了双眼，沉浸在这一道‘勃艮第红酒炖牛肉’产生的意境当中。

随后将牛肉的大要，用厨房用纸去水，在抹上少量的盐跟黑胡椒开端按揉腌制入味。

但很可惜，他们的菜是在评审咀嚼过李晓然的菜以后才端上来的。

腌制完成后将牛肉，放入已经热好的锅中，开端煎牛肉。

无数的餐厅都但愿让其咀嚼本身餐厅的菜肴，为的就是找出摒挡当中的缺点。

翻开本身的厨具箱。

靠近的观众，都不由得闭上眼，沉浸在这香味当中。

摒挡的比赛当中，先上摒挡的人能够说是占有了上风。

本来如此，全数都是本身善于系列的摒挡吗？

能够他们的摒挡技艺并不是很高，但是他们天生具有超出凡人的味觉或者是嗅觉，这能够让他们更轻易咀嚼出摒挡当中的甘旨以及缺点。

“这类感受，实在是太美好了，蔬菜的苦涩，香草料的香味，以及最后那非常打击饱满的牛肉香味。”

但是李晓然作为一星级的厨师，却能够做出让他们如此点评，实在是让人震惊。

当看到其别人的食材后，不由得恍然。

当然如果能够用合适的体例去措置，那种甜味也会成为一个胜利的亮点。

这类感受实在是太棒了，那嫩滑的口感，就如同是重生婴儿的肌肤一样。

现在就看你们了，你们制作出的摒挡能不能突破我摒挡残留的味道呢？看着神情严厉的四人，李晓然心中不由得暗道。

把蔬菜炒至金黄色断生以后，插手牛肉停止翻炒，随后放入锅中，倒入已经筹办好了的高汤与红酒开端炖。

“我们来试吃吧。”察看完菜色以后，最后一个评委有些迫不及待的说道。

“他这么快吗？”同为参赛选手的刘泉升，闻到这香味后，猛地抬开端震惊道。

伴跟着摒挡的咀嚼结束，同时三人也是给了李晓然这道摒挡停止评分。