第353章 蹄花肘花、火腿、猪脸[第1页/共3页]

最后就是一些修整的阶段，去蹄壳燎毛，再是刷霉擦油，包管火腿内部与外界氛围隔断，便可包管火腿生霉菌。

在田野保存的山猪，但是要增加大量的肌肉为了争夺领地与食品，脂肪不会是它们所要考虑的事了。

心中默念时候的多萨依，在数到第五声的时候，顿时将火苗收回。

时候所需会比较久，卤得入味便可…

以是一个合适做蹄花汤，一个合适做酱焖肘子，恰好能够肘花饭配蹄花汤，再用猪头肉做一个凉拌菜出来下饭。

后腿吃不了的话，就遵循火腿的技法腌制起来，随后放入加快空间中加快发酵。

再是大盐涂抹，重盐才气缔造出真菌细菌没法存活的环境。

单单是一遍盐是不敷的，这个步调要反复个几遍，待到盐分完整腌透了后腿，就要将大要的盐巴所清理洁净。

当场开端分化起倒在地上的黑猪，拿着腰间的小刀，对准黑猪脖颈处的伤口划拉两下 ，顿时脑袋身躯连接处就变得松动。

接下来放至加快空间中便可，想吃多少年份的本身挑选就好。

萧不凡快速走向黑猪的身侧，然后一个回身来到黑猪的尾部，拎起此中一只猪腿…

别离对应着小臂与大臂两个部位，此中小臂含肉量少，满满都是胶原蛋白。

很快四肢的措置事情已然结束，萧不凡察看动手中的前肢，思考半晌以后，将其持续分化，前蹄被分为蹄花与肘花。

就这么点时候中，萧不凡已然想好了这些食材的做法，前蹄就煲个蹄花汤。

萧不凡看着猪首对劲地点点头，持续措置动手中别的四肢。

反观火腿的腌制，要想火腿能够长时候保存，就得让内里没有水分保存，第一步就是放盐出水。

看着两颗明晃晃的“荔枝”挂在尾部，萧不凡顿时就晓得这只黑猪从小没有做畴昔骚手术，这类猪的肉会非常的骚。

看着屁股后的小羊，将其拎起来丢进黑猪的腹部内。

对着那柔嫩的腹部开端分化，只不过这时那只跟在萧不凡身边的小羊跳了出来。

待到热水沸腾之时，萧不凡将猪头与猪脚放入沸水中，开端冲刷起上面的污渍。

“应当是蒙恬吧…毕竟这家伙境地不如何增加，但还是能对于我们所遇见的仇敌…”

蹄花汤的做法非常简朴，将焯完水的蹄花放入锅中，倒进没入蹄花的净水，炖煮到汤头发白便可。

随后便不去管它，黑猪的躯壳就给它好了，小羊看着周遭尽是食品的环境，眼睛中立即就有了光，开端不断地啃食起来。

这些对于萧不凡来言非常轻松，放入加快空间中便能够处理这件事。

葱姜料酒，没有料酒只能用高度白酒去腥，焯水完以后，萧不凡又从空间中拿出大量的糖块。

将焯完水的肉块拿出，放至冷水中收缩肉质，吃起来会更加的轻易下口。

韵儿想了好久以后，“我跟着冒险团都是在主城外捕猎妖兽后，当场分食的。”

肘花的制作先告一段落，回身开端措置起蹄花与猪脸。

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黑猪的脑袋色彩并未有甚么窜改，只不过大要的鬃毛已经被燃烧洁净。

同时那猪脸也是被切成大小均匀的薄片，插手调料那么一拌，小凉菜也可上桌。

“这么说来…那刚才我应当没有目炫吧…”萧不凡揉了揉欣松的双眼，“那是谁举着那么老迈的黑影在扭转啊？”