29家传菜谱[第1页/共2页]

“啊。”大毛娘愣愣点头。

大毛娘不美意义的咬了一口，只这一口下去，就有些停不住了，“每天听俺家的三个小崽子说你做的肉包子好吃，现在尝了才晓得是真好吃。”大毛娘边吃偏这话还停不下来，“你大抵还不晓得，自打你们搬来了，每天你们家一开仗，这香味就能飘遍半个村儿，现在全村谁不晓得你叶大蜜斯会做饭哪，大师都传你们家在祖上传下来的秘方呢。”

大毛娘忙道：“那你快给我说说。”

大毛娘当她谦善也就没有多问，三两下把包子塞进嘴里，出门洗了水，就走过来接办道：“俺力量大，俺来擀皮，你包。”

叶湘头也没抬的答道：“对，小点吃饺子，一会儿我还要跟姜叔上趟山，如果返来的晚了，就费事嫂子你给菜花婶帮把手。”

大毛娘拿着包子跟出来，见她进厨房揉面，不由问：“这面是揉了做小点的？”

“啊？”大毛娘傻眼了。

两人通力合作，一个擀皮一个包，等菜花婶她们送早餐返来，两笼屉的饺子都快包好了。

叶湘心道你这听平话呢，还都听出味来了。她不着陈迹瞄了眼院头，接着道：“这菜名叫做红嘴绿鹦哥，这名儿好听吧。”

“这有甚么说的，俺今儿就是来帮手的不是？不过俺看你给他们吃的炊事也够好的啊，顿顿有肉。”

叶湘撇撇嘴，“实在这就是一盘水煮波菜。”

大毛娘都快听傻了，忙点头，“不一样，不一样。”

“哎哟嫂子您就吃吧，这又不是甚么好东西，这还多着呢。”叶湘笑着出了屋，冲后院喊了一声“姜叔，用饭了。”便回身进了厨房。

大毛娘眼都听直了，“这菜方剂也能拿来做嫁奁？”她是地隧道道的庄户人家女人，这辈子最远也就到过青山镇，那里听过如许的事情。

大毛娘听出一身的汗来，“俺滴个妈呀，光那一斤米就够俺家盖三间大屋的了。”

叶湘笑笑，道：“也值不了几个钱。”

“不可不可，俺都吃了一个了。”大毛娘眼巴巴的盯着肉包子，嘴里却不料好思的推拒着。

29家传菜谱

叶湘抿着嘴笑，斜睨她，“你说这菜要长大得给它弄多少淘米水？当然，人家那每天吃的都是珍珠米，他们也不愁没淘米水浇菜，就这菜长大了，洗得用山泉水洗，至于煮，这才是最讲究的，说是水煮用的却不是水而是汤，要选生了一年蛋的老母鸡，加上人参枸杞甚么的宝贵药材，小火慢炖八个时候，去掉油后取那清汤煮这波菜，完了起锅装盘再淋上香油，摆上蘸酱，这盘红嘴绿鹦哥才算完。”

“这才哪儿到哪儿啊，皇上住的皇宫可比我说的这些好多了。哎，我再跟你说这行，这行啊就是男人出门骑的马，女人出门坐的马车。马车我们也都没少坐，看着没甚么希奇吧。”

“可不是，俺们也就是地里刨食的命，可不敢跟那些朱紫比。”大毛娘咬了一大口手里的肉包子，“这都光拉着你闲扯了，忘了还要干活呢。”她三口两口把手里的包子吃完，叶湘忙又塞给她一个。

大毛娘一下来了精力，“就你娘陪嫁过来的那些个菜方剂？”

叶湘先给几个小的勺上碗汤，又塞了个肉包子到大毛娘手里，“嫂子也尝尝我的技术。”

叶湘不说是也不说不是，只浅浅一笑，接着编，“大师族传承久了，总有些好吃的菜色传播下来，像我娘留教给我的一些个菜方剂里，另有几个是我外祖从宫里的御厨那儿探听来的呢，我就跟你说一道你就能明白这里有多讲究了。”