第50章 试验豆腐[第1页/共1页]

“豆子泡发，用石磨磨成浆，再滤渣，滤出来的浆水用中火慢煮，煮的时候不断搅拌制止粘锅，煮出来的浮沫也要撇丢，豆浆熟透，盛出用卤水或石膏点兑，再用模具压抑成型，最后切块，就好了。”金锦儿一边说一边比划，很快就出了一身汗，“并且滤出来的豆渣也是能吃的！”就是味道没那么好，金锦儿又在内心加上一句。

傻mm哎，等家里每天做豆腐，每天都有吃的，你就有福咯~

李翠翠看着金三郎的背影，心想离了那起子人，运气就变好了，特别是锦儿，看来今后她得更加对锦儿好才行。

“娘，咱这个能卖出去不？”金锦儿带着期盼扣问。

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“好。”金三郎应道。

顿时春耕结束，金三郎本来是要进城做工的，如果豆腐卖的好的话，就能留在家里了。

金锦儿有些无语，可看看本身的小身材，又豁然了，人小，还是个女娃，没有话语权，这很普通。

“这就是豆腐？”金三郎伸手掰下一块，放进嘴里，呲溜一下就下了肚，快的他都没反应过来。

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金铃儿回味道：“如果每天都能吃到这么好吃的东西，就好了。”

李翠翠又想起前次瞥见女儿半边脸肿着的模样，对金老太更是不满，不就一个男丁吗，她倒是要看看，那胖墩能有多大成绩。

“我说真的，我晓得一个方剂，能用豆子做菜。”金锦儿再次夸大。

金三郎和李翠翠对视一眼：“你从哪儿晓得的？”

“娘，我也要！”金铃儿从速开口说道。

“一人一口，剩下的早晨留着吃。”李翠翠定下豆腐的成果。

要卖的豆腐，天然不能像早上做的那样，随便弄弄，还是要弄得都雅些，才气卖上代价。

豆腐箱要做，李翠翠也不能闲着，解缆去找赵三爷买石膏，金锦儿和金铃儿，则是在家挑豆子，做豆腐用的豆子，不能掺杂坏豆子，不然会粉碎口感。

中间的金铃儿非常恋慕，如果她也能像姐姐那样，帮上家里的忙就好了。

想到这儿，李翠翠催促道：“三郎，你去找周木工做个大点的豆腐箱，然后去找石工做个大点的石磨。”

金锦儿看着数不清的豆子，只觉的眼睛疼，幸亏很快李翠翠就返来了，挑豆子的速率快了很多。

“尝尝就尝尝。”

“就奶打我以后，脑筋就呈现了这些东西，爹、娘，我们尝尝吧？”金锦儿跃跃欲试，如果豆腐真能做出来，那能做的东西可就多了去了。

李翠翠也谨慎翼翼地掰了一小块放进嘴里，确切好吃，另有股香味。

“应当能吧。”说完，李翠翠又必定地说了一次，“能！”

“翠翠，箱子花了二十文，周大哥还送了两个小凳子给我们。”金三郎喜滋滋道，顺手将凳子放在门后，又把石磨搬到灶房门口：“石磨花了一两银子，我现在上山砍柴去。”

巳时正（早上九点），一家四口盯着桌子上的小方块，做这玩意儿可不轻易，足足花了一个时候。

金三郎眼睛一亮，好吃！

李翠翠看着女儿不像打趣，便说：“那你说说，如何做？”