第115章 做腐竹[第1页/共1页]

“娘，泡一斤豆子呗，我们明天做好吃的！”

因而，李翠翠又往煮好的豆浆中加了一点点石膏，渐渐搅着，没想到真的出了豆腐脑，看来豆腐也是能够做的，就是不晓得味道行不可。

谨慎翼翼地将豆皮用筷子挑起，放在竹网上，小火持续等候豆皮构成，数次后，豆皮越来越薄，直至完整捞不起来，李翠翠才停了下来。

金锦儿尽力在影象中翻找，终究找出了启事，是锅的题目。

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“对啊，能够弄个四四方方的平底锅，腐竹卖相也能都雅些。”金锦儿道，“腐竹这东西，晾干了能保存的时候，还是挺长的。”

但是明天是不成能上山的，因为金锦儿，终究想起了之前的东西，毛豆腐。固然不能大量做出来，但少量的，还是能够做滴。

盯着豆子泡上，金锦儿梦里都是腐竹的味道。

金锦儿也不在乎，能做就做，不能做就拉倒，归正她有的吃就好，便毫不在乎道：“都行。”

娘仨都泄了气，还觉得剩下的豆浆能做豆腐呢，没想到还是不成。

长时候保存的东西……金三郎想起张县令，如果被他晓得，这东西，怕是要上交了。

弄完毛豆腐，金锦儿心想要不把腐竹也给整出来？如许下去，终有一天她能吃上螺蛳粉。干了！弄就弄，就算吃不到螺蛳粉，凉拌的腐竹也是好吃的。

从豆坊买了两块豆腐，切小块，凉水煮开，捞出沥干水分。器具全数煮过消毒晾干，再把豆腐分两层摆放，最后将全部小木箱用纱布包裹，放在豆坊的角落处，坐等三天，长毛便能够停止下一步，如果没有长毛，那就再来一次，毕竟她是实际派，不是实操派。

李翠翠则带着金锦儿过滤，豆渣跟豆坊的放在一起，让彭婶子一起炒，做成臭豆渣，过滤好的豆浆大火煮开，转小火，一盏茶过后，一层薄薄的豆皮渐渐呈现，李翠翠是亲眼瞥见的，心说豆浆还能做成如许？

谨慎翼翼地掰了一块，抿进嘴里，如何有点苦苦的？金三郎微微点头：“这豆腐如何是苦的？”

“我明天去镇上找铁匠打，估计得要些时候。”金三郎眉间带着一丝愁绪，较着腐竹能够做，但不能卖，就是不晓得是一时不能卖，还是一世不能卖咯。

金三郎返来就瞥见娘仨都盯着一块豆腐看，道：“这就是明天新做的好吃的？”

锅里还剩了一些豆浆，倒掉的话过于华侈，李翠翠用碗盛出，本身喝了一口，是苦的，不好喝，想来用来做豆腐也不成，但闲着也是闲着，尝尝也碍不着啥。

“平底锅？”金三郎挑眉。

翌日，金三郎把豆子磨成浆后，才去镇上上课。

“不是，好吃的在那边晾着呢，早晨再做菜吃。”金锦儿答道，“爹，要不你尝尝这豆腐啥味儿？”

他们制腐竹用的锅，是尖底的，如许用小火一向煮着的豆浆，当然会有糊味，以是，得改用平底锅尝尝。

家里的男人就金三郎一个，此时不消何时用？金锦儿毫不踌躇让他‘试毒’。