第一百一十九章 一鳖四吃[第1页/共4页]

陈致远双眼紧盯住鳖甲上的火焰，那边弱了，便倒入一些酒，这个步调凡人看来感受应当很轻易，但这一步却非常难，倒酒燃烧的目标就是挥发掉药材内多余的水分，靠这些水分去除杂质，酒倒多了，火焰一大，药材内的水分就挥发过量，酒少了，火焰小，药材内的水分就挥发的少，这两种环境杂质都去除的不洁净，这些药材也就毁了，必须未几很多，这个度是很难把握的，之前陈致远也做不到这点，但幸亏属性点满了，也才气发挥这炮制药材的体例。

陈致远把这菜放到宋老跟前道这道菜叫做冰糖甲鱼，我加了川贝母、生名膏这些药材，在坐的有中医，应当这些药是医治哮喘的，以是常吃这道菜有医治哮喘的感化，抱愧明天的甲鱼肉比较少，就没体例让各位一一咀嚼了！”

一小盆汤没几分钟就让孙老爷子喝个精光，这时候孙老才规复了腐败，张嘴道这汤太好喝了，在给老子来一盆！”

还是又跟世人先容了清炖鳖汤有着医治糖尿病感化，蒸甲鱼则有着医治肝硬化的感化。

陈致远用这类炮制体例，会使得这些药的药性达到一个均衡值，也就是说把药性急的变得暖和一些，把药性暖和的变得急一些，使得这些药达到一个药效最好的均衡值，这也就最大限度的合适了缓、稳二字。

此次的炮制体例很特别，陈致远先把锅内倒入水烧开，然后把鳖甲上用生姜擦拭一遍，便把鳖甲放入锅内，让它漂起来，然后把那些药材放到鳖甲上，找出一旁高度数烈酒均匀洒在那些药材上，用打火机一点，鳖甲上立即升起一股火焰。

清炖鳖汤跟前边两道菜一比，这色上输了几分，但在香上却比那两道菜高了几分，牛奶普通的汤汁，共同这那醇香味，立即引得孙昌武口水都快留下来了。

孔武军看这道菜，五花肉呈金黄色，甲鱼肉黄色中微微带些玄色，黏黏的酱汁把这两种肉粘连在一起，一看就感受食欲大动，在加上这扑鼻而来的浓烈香气，更是让人馋得不可。

“你个老这么吝啬？吃你快肉，你他娘的就这么多废话！”孙老爷子也不乐意了。

这一盘冰糖甲鱼红彤彤的，每一块甲鱼肉上都均匀的沾满了胶状的汁液，跟着热气，一股香味扑鼻而来。

四周几个厨师是傻眼了，这小子垫锅也太牛了吧？无小说网很多字两种，一种就那么垫出去了，一种一点都式微在锅外，这得需求多高超的手技啊？

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毛永健认出那几味中药是医治哮喘的，但这些中药满是新奇的，新奇的中药但是不能给人服用的，必必要炮制好，去除内里的杂志，才气够，心中狐疑大起，莫非这小伙子是在炮制药材？可按照几十年的中医经历，他这作法不属于任何一种炮制体例！

搞定三样药材的陈致远，开端炮制最后一份药材，找出当归、云苓、半枝莲、槟榔、沉香，另有放在一边的鳖甲。

孙昌武这才另有一块肉，立即拿起筷子夹起一块放入嘴中，这甲鱼肉的味道跟那汤一模一样，吃得孙老爷子大喊过瘾。

做完这些，陈致远又马不断蹄的翻出世石膏、生山药、麦冬、天花粉、熟地、石斛、芡实、覆盆子、菟丝子、桑螵蛸、益智仁、五倍子这些医治糖尿病的中药，洗净切段放入炒锅内，加水开煮。